广东科学技术职业学院2018年自主招生
旅游管理专业《技能测试》考试大纲
（面向应往届中职毕业生，非公开试题）
一、依据与目的
本技能测试大纲以教育部中等职业学校旅游服务类专业教学指导方案和中华人民共和国职业技能鉴定规范为依据，结合中等职业学校教学实际，以测试考生旅游服务技能及旅游服务过程中表现出来的职业态度、职业意识、职业发展潜能为目的而制定。
二、测试项目
序号 | 技能测试项目 | 技能测试要求 |
1 | 形象与才艺展示 | 礼貌到位、精神饱满，仪容仪表得体，符合旅游服务规范要求；才艺展示内容积极健康，题材新颖；表现自然，表达清晰，感染力强，能展现个人的气质与素养。 |
2 | 导游服务技能 | 1.能熟练地进行导游讲解，要求：内容正确，重点突出；结构合理，条理清晰；技巧娴熟，生动有感染力；语法正确，表达自然流畅。 2.能够处理导游服务中出现的特殊问题。 |
3 | 酒店服务技能 | 1.能熟练进行中、西餐零点餐前准备。 2.能合理有效处理酒店前厅、客房、餐厅等服务过程中的投诉、突发事件、特殊问题。 |
三、测试内容
（一）形象与才艺展示
包括自我介绍、才艺展示。其中，才艺展示内容可以是唱歌、跳舞、讲故事、朗诵、游戏、相声、节目主持、书画表演、魔术杂技、乐器演奏、体育、外语能力展示等，考生自行选择其中一项进行展示即可。
（二）导游服务技能
1.导游讲解能力。导游讲解内容可以是景点、美食、风物特产、地方概况、人物、地方民俗等，考生自行选择其中一项进行讲解即可；2.导游应变能力。
（三）酒店服务技能
1.中、西餐零点摆台；2.酒店前厅、客房、餐厅服务过程中特殊问题的处理。
四、测试方式及组织
测试采用现场展示、现场答题、讲解、实操等形式。每位考生测试时间不超过20分钟，满分150分。
五、测试所需设施设备和工具
测试时所用材料、常用工具及设施设备仪由考点负责准备（自我展示和导游讲解是否使用道具可由考生自选和自备）。
六、参考教材
不指定测试教材，考生参考相关教材即可。
原标题：2018年广东科学技术职业学院旅游管理专业《职业技能考核》考试大纲
