| 专业名称 | 招生计划 | 说明 |
| 计算机应用 （含3D打印方向） | 100 | 确定为国家示范校重点建设专业、拥有一个国家级示范实训基地。主要面向社会各企事业单位，从事计算机操作系统、3D打印、多媒体技术运用，计算机网站建设和管理等工作。 |
| 计算机网络技术 | 50 | 拥有一个国家级示范实训基地。主要面向计算机网络技术开发与应用的基层单位，从事网络安装、维护和管理等工作。 |
| 计算机动漫与游戏制作 | 50 | 拥有一个国家级示范实训基地。培养系统掌握动画设计的理论与技术，把艺术创意设计与计算机图形图像技术、动画制作与艺术表现技巧有机结合起来的应用型人才。 |
| 旅游服务与管理（乡村生态旅游方向、邮轮海乘方向） | 50 | 确定为国家示范校重点建设专业。与永安燕江国际大酒店联办。主要面向宾馆、酒店、旅行社、乡村生态旅游景点等旅游企事业单位，从事导游、公关礼仪、客房、邮轮海乘服务与管理等工作。 |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 50 | 主要学习中、西式菜点加工制作，烹饪工艺、烹调技术、饭店经营管理基础等。主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪与营养膳食工作。 |
| 会计电算化 | 50 | 确定为三明市骨干专业。培养熟练掌握利用计算机的信息处理能力，实现会计信息的收集、存贮、记账、报表编制等业务的专业人才。 |
| 电子商务 | 50 | 主要面向银行、金融等企业，运用计算机及网络技术从事电子商务结算等。 |
| 电子技术应用 | 50 | 确定为国家示范校重点建设专业。与福建集光科技有限公司、永安松保电子有限公司联办。面向电子设备生产企业和经营单位，从事电子、通讯设备的调试、检测和维修。 |
| 制冷和空调设备运行与维修 | 50 | 与永安松保电子有限公司联办。培养冰箱、空调设备安装、调试、装配、经营与维修及售后服务的专业技术人员。 |
| 数控技术应用（智能工业机器人方向） | 100 | 确定为三明市骨干专业、三明市紧缺人才培养基地。主要培养从事数控生产线的操作、工艺实施、数控加工和数控设备操作与管理及自动生产线的操作，工业模具的设计与制造，塑料制品成型工艺及工业机器人自动线（站）的管理维护、编程调试、系统设计、销售服务等工作。 |
| 汽车制造与检修 | 100 | 与中国重汽集团福建海西汽车有限公司联办。主要培养具有汽车制造与检修的知识与技能，并掌握汽车装配与调试、汽车营销等技能的专业人才。 |
| 学前教育 | 100 | 确定为三明市骨干专业。与闽南师范大学联办大专助学班。主要面向各类幼儿园，从事幼教管理和社区教育岗位及与幼儿相关的其它岗位。 |
| 畜牧兽医 | 50 | 确定为国家示范校重点建设专业。适应现代畜牧业生产、检疫、建设、经营、管理、服务第一线的需要，具有综合服务技能的应用型人才。 |
| 宠物养护与经营 | 50 | 主要培养从事宠物美容、养护、繁殖、医疗、营销等相关产业的经营和管理技术人才。 |
| 美术设计与制作 | 50 | 与永安林业（集团）股份有限公司联办。培养具有美术基础和计算机的知识与技能，并掌握装潢设计与制作、室内艺术设计与制作、竹木工艺雕刻等技能的专业人才。 |
| 铁道运输管理（动车、地铁乘务员方向） | 50 | 与厦门中海航投资集团联办。培养具有较高政治、文化与职业素质，熟练掌握铁路高铁乘务管理知识与专业技能和职业服务技能。 |
| 建筑工程施工 | 50 | 确定为三明市骨干专业、三明市示范实训基地。主要面向建筑施工、监理及房地产企业，从事建筑施工、概预算、施工监理等工作。 |
| 美容美体（中医美容养生方向） | 50 | 与厦门水云涧美容美体有限公司联办。培养从事皮肤护理、美容与造型、美发技艺、形象设计与美妆的专业人员。 |
| 网络安防系统安装与维护 | 50 | 主要培养掌握网络安防系统的基础知识和专业知识，具有从事安防工程的安装、调试、后期维护等相应工作岗位的专业能力和素质，能够胜任各类企业安防工程施工、安防系统调试及维护等工作岗位的技能型人才。 |
| 焊接技术应用 | 50 | 与中国重汽集团福建海西汽车有限公司联办。培养掌握自动化及智能化焊接技术的知识与技能，从事汽车焊接工艺设计、结构设计、施工、运行、维修、检验技术和生产组织管理能力的技能型人才。 |
| 市政工程技术 | 50 | 与福建水利电力职业技术学院联办。五年专，专业代码540601 |
| 水利水电工程管理 | 70 | 与福建水利电力职业技术学院联办。五年专，专业代码550203 |
| 畜牧兽医 | 80 | 与福建农业职业技术学院联办。五年专，专业代码510301 |
