学院秉承“从实、求新、修德、育才”的校训，坚持“德育为先，能力为本，质量立校，特色强校”的办学理念，采取“总部+分校”的办学模式，集高等学历教育、技工院校教育和职业资格培训于一体，致力于培养商贸服务类行业高素质、高技能人才。
学校与多家知名企业进行校企合作，采用“工学结合”、“半工半读”等多种形式，使学校教育与企业生产实践达到有机结合，促进学生综合实践能力和就业能力的提升。
学校依托行业办学，走特色化办学道路，促进学校与行业、企业的合作交流，为毕业生就业打下了良好的基础，历年毕业生就业率保持在95%以上，专业对口率稳定在96%以上。
2016年校本部招生计划
| 学校 | 专业 | 招生对象 | 人数 | 学制（年） | 培养目标 |
|---|
| 校本部 | 旅游酒店管理 | 应届初中毕业生 | 50 | 5或6 | 导游、出国领队；酒店服务高级工或技师 |
| 烹饪（西餐西点） | 应届初中毕业生
| 45
| 5
| 西式烹调面点师（高级工） |
| 烹饪（中式烹调） | 应届初中毕业生
| 50
| 6
| 中式烹饪师（技师） |
| 电子商务 | 应届初中毕业生
| 45
| 5
| 助理电子商务师
|
| 国际贸易 | 应届初中毕业生
| 40
| 5或6
| 助理营销师或营销师
|
| 会计 | 应届初中毕业生
| 40
| 5或6
| 会计从业资格证、高级收银员或会计初级专业资格证
|
| 烹饪（厨政管理） | 高中毕业生 | 35
| 3 | 中式烹饪师（高级工） |
| 烹饪（中式烹饪） | 应历届对口专业中职毕业生 | 25
| 3 | 中式烹饪师（技师） |
合作学校招生计划
| 学校 | 专业 | 招生对象 | 人数 | 学制（年） | 培养目标 |
|---|
| 宁波行知中等职业学校 | 烹饪（中式烹调）
| 应届初中毕业生 | 45 | 6 | 中式烹烹调师（技师） |
| 余姚职中心 | 烹饪（中式烹调） | 应届初中毕业生
| 45
| 6 | 中式烹烹调师（技师） |
| 舟山普陀职教中心 | 烹饪（中式烹调） | 应届初中毕业生
| 40
| 6 | 中式烹烹调师（技师） |
| 奉化旅游学校 | 烹饪（中式烹调） | 应届初中毕业生
| 40
| 6 | 中式烹烹调师（技师） |
| 镇海职教中心 | 旅游酒店管理 | 应届初中毕业生
| 45
| 5 | 导游或酒店服务（高级工） |
上虞职业中专
| 烹饪（中式烹饪）
| 应届初中毕业生
| 45
| 6
| 中式烹烹调师（技师） |
旅游酒店管理
| 应届初中毕业生
| 45
| 5或6
| 导游、出国领队；酒店服务（高级工或技师） |
宁波海洋职业技术学校
| 烹饪（中式烹调）
| 应届初中毕业生
| 45
| 6
| 中式烹调师（技师）
|
旅游酒店管理
| 应届初中毕业生
| 45
| 5
| 导游；酒店服务（高级工） |
| 奉化技工学校 | 电子商务 | 应届初中毕业生
| 45 | 5 | 助理电子商务师 |
椒江职业中专
| 国际贸易
| 应届初中毕业生
| 45
| 5或6
| 营销师和跟单员、报关员等
|
| 上虞职教中心 | 国际贸易 | 应届初中毕业生
| 40
| 5或6
| 营销师和跟单员、报关员等 |
| 会计 | 应届初中毕业生
| 45
| 5或6
| 会计从业资格；初级会计师或高级收银员 |
宁海职教中心
| 会计
| 应届初中毕业生
| 45
| 5或6
| 会计从业资格；初级会计师或高级收银员 |
