高考班 架起本科桥梁：从2015年起，全国将有50%的地方本科高校要实行转型，向应用技术型转，向职业教育类型转，我省在逐步扩大对口单独招生（本科和专科）规模。对口高考考试难度比普通高考低，具有门槛低、参考人数少、升学率高、费用低、定专业早、就业前景广阔等优点，是中考成绩在中等偏下的学生考大学的佳途径。普通高中应、往届毕业生到我校入籍学习一年，可以参加对口高考，同时可获得中专毕业证书，享受国家免学费及助学金政策。
学前教育：本专业学制3年，在校期间，可参加盐城师范学院学前教育专业高起专考试，按规定完成学习任务，获得大专毕业文凭和普通话二级甲等证书，具备参加幼儿教师资格证书认定资格。获取幼儿教师资格证书和相应学历后可参加各地教育系统应聘，成为正式在编幼儿教师，就业前景良好。
现代动车服务：动车组属国家新近开发投产的高档客运项目，对从业人员的专业素质要求很高，用人需求量也很大，其供求紧张关系不可能在短时间内达到平衡。据铁路部门专家预测：高铁乘务专业人员缺口到2016年将达2万人。本专业前2.5年在兴化中专就读，第6学期开始到江南影视艺术职业学院（无锡）就读。毕业后可取得江南影视学院全日制大专文凭，由江南影视学院负责推荐就业。
电子商务：本专业培养从事电子商务筹划、客服信息、商城管理等信息网络化业务及管理等工作，还可在物流企业从事信息系统管理、网络客服管理、商品进出口管理等岗位工作的高素质专门人才，也可自己创业，开淘宝店等。本专业前2.5年在兴化中专就读，第6学期开始到江苏农牧科技职业学院（泰州）继续升造读大专。
护理：与安徽省淮北卫生学校联合办学，学制三年，中专学历。培养学生系统掌握医学基础知识和护理专业所必需的文化知识、专业知识和专业技能，熟练掌握各种护理操作技能。毕业前参加护士职业资格证书考试，取得护士职业资格证书后可在各级医疗机构从事临床护理工作，也可在社区卫生服务机构从事护理、康复和保健等工作。
旅游与酒店管理：本专业主要面向旅游、酒店服务行业培养具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位工作的中级服务人员和管理人员。酒店管理专业与泰州天德湖酒店联合办学，采用现代学徒制的模式，培养学生。毕业生主要面向旅行社、旅游景点、星级酒店等企事业单位从事服务和管理工作。
会计：省级品牌专业，主要培养具有会计基础知识和能从事会计实务的应用型技能人才。主要开设基础会计、会计电算化、财务会计、税法等课程。学生在校期间可参加会计证考试，取得会计证后可灵活就业。
电子技术应用：本专业与江苏信息职业技术学院联办，培养面向电子信息行业、仪器仪表、光电设备、自动化设备、数码家电、通讯和信息设备等产品的制造和设计、生产过程的管理、产品调试与测试、质检、销售、售后服务等高素质技能型人才。
机械制造（数控、机电类）：省级品牌专业，本专业与江阴职业技术学院、昆山登云职业技术学院联办，主要培养从事普通机械加工工艺实施，机电设备、自动化设备的生产、安装、调试、运行、质量检测等，数控机床加工与CAD/CAM软件使用、数控设备使用与管理的中高级技术人才，学生毕业后对口安排在苏、锡、常、沪、浙江等发达地区和本地大型企业工作，市场需求量大，就业前景好。
汽车维修：本专业与无锡南洋职业技术学院联办，主要培养从事汽车运用与维修工作的高素质劳动者和中高级专门人才，学生毕业后去向为宝马、奔驰、丰田、别克、大众等知名4S店、大型维修企业以及汽车制造企业。市场人才紧缺，就业前景广阔，同时学校还大力支持部分品学兼优毕业生自主创业，保证汽修学生毕业即实现就业。
国际海员：本专业与江苏海事职业技术学院联办。海员是一种特殊的国际性职业，收入高、致富快，近年来巨大的市场缺口使本专业变得炙手可热。
计算机：本专业与江苏农牧科技职业学院联办，主要培养具有良好的职业素质、较强计算机网络技术实践能力和网站建设及影视制作能力，能够顺利进入IT领域，从事网络工程、局域网维护、大型网络管理及安装调试、网站建设等工作的高素质技术人才。学生毕业后，全部推荐到相关单位从事网络维护、影视动漫制作工作，优秀毕业生获证后推荐到联想、惠普、华为等科技公司工作。