卤菜创业班
课程内容：卤猪头肉、猪肝、猪心、猪肺、猪耳朵、猪大肠、猪蹄、猪尾巴、猪口条、鸡爪等卤料配方、配比、卤水制作、各种菜的泡制去腥味的方法以及用料配比、菜的煮法、卤牛肉、卤料配方配比、卤水的制作、全套技术、各种荤菜、素菜（猪耳丝、牛肉、牛脸、牛百叶、海带丝、花生米、藕片、波菜、海蜇丝、黄瓜、云豆、蛇花菜、皮冻、皮肚、金针菇、木耳）等菜的制作、辣椒红油的制作、不辣红油的制作、卤料配方配比、卤汤以及各种调料的制作。油烫鸭、盐水鸭、香酥鸡的卤料配方配比等全套技术。
麻辣小吃特色班
课程内容：凉皮，米线，凉粉，各类辣油，卤汤制作及卤料配比。麻辣串制作及配方制作、鸭血粉丝、牛肉粉丝、水饺、馄饨、各类炒面炒饭、炒米线、砂锅、煲仔、酸辣粉、麻辣烫及水煮系列。
享受政府及学校补贴，不会免费再学，学会为止。包就业！
