2015年陕西省旅游学校招生亮点专业、名企订单班介绍

一、高星级饭店运营与管理专业（英语） 专业代码130100（省级示范专业）

招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

1、公共基础课

旅游职业道德、普通话交际、应用文写作、旅游应用数学、基础英语、英语视听说、计算机应用技术、体育与形体训练。

2、专业技能课

酒店专业英语、酒店英语视听说、旅游概论、旅游心理学、饭店产品营销、饭店管理概论、食品卫生与营养配餐、客房服务理论与实训、餐饮服务理论与实训、前厅服务理论与实训、康乐服务与管理、酒水知识与调酒、西餐服务、服务礼仪、茶艺。

3、培养目标

本专业主要面向西安赛瑞喜来登大酒店、西安大唐西市酒店、西安豪享来温德姆至尊酒店，培养从事餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务、运营与管理的高素质劳动者和技能型人才。

4、从业方向

订单培养，合作企业参与教学、实习就业全部安排。

5、毕业与证书

（1）学习期满，成绩合格，取得省教育厅验印的中专毕业证书和省人力资源和社会保障厅签发的报到证；通过培训和考核，获得行业职业技能鉴定中心颁发的客房服务、餐厅服务、前厅服务等级证书等。

（2）毕业生可继续在校参加、取得大专、本科学历。 

（3）学校负责推荐就业，保证100%就业，跟踪服务三年。

（一）喜来登酒店管理班

合作单位：西安赛瑞喜来登大酒店 

   喜达屋饭店及度假村国际集团是全球大的饭店及娱乐休闲集团之一，以其饭店的高档豪华著称。喜来登酒店是其旗下早进入中国市场的品牌，也是历史悠久的、大、分布多的酒店品牌。2013年3月我校与喜达屋集团（中国区）达成协议，企业提供体验式奖学金，以企业冠名班的形式联合培养酒店服务与管理高端人才，以集团的行业和国际化优势为学生实习、就业和未来发展提供平台和广阔空间。集团旗下有9大品牌+SPG俱乐部，全球近100个国家和地区1000多家酒店和度假村；酒店提供体验式奖学金，受到表彰的学生，可与家长体验五星级酒店的高端服务。

（二）西安豪享来温德姆至尊酒店订单班

合作单位：西安豪享来温德姆至尊酒店

温德姆酒店集团是全球规模大、业务多元化的酒店集团企业，总部设于美国新泽西州帕西帕尼。温德姆酒店集团旗下的经营品牌从高档豪华的获奖品牌――与集团同名的温德姆酒店及度假酒店（Wyndham Hotels and Resorts®），到家喻户晓的舒适酒店品牌――华美达酒店（Ramada®）、戴斯酒店（Days Inn®）、速8酒店（Super 8®）以及豪生酒店（Howard Johnson®）等，一贯为不同消费群体提供多样化的酒店选择和物超所值的优质服务。2014年8月26日开业的西安豪享来温德姆至尊酒店坐落于西安曲江新区大唐不夜城的核心位置，该酒店是全球大的酒店集团公司――温德姆酒店集团旗下的顶级品牌，也是该集团在中国直属管理的第一家超五星级国际奢华酒店。2015年7月我校和该酒店签订校企合作协议，企业提供体验式奖学金，以企业冠名班的形式联合培养酒店服务与管理高端人才。（三）西安大唐西市酒店订单班

合作单位：西安大唐西市酒店

西安大唐西市酒店是中国首家重现在唐遗址上，由大唐西市文化产业投资有限公司投资兴建，酒店的风格洋溢了盛唐至尊奢华的气派，彰显了丝绸之路起点的中西文化交融，穿越过十三个王朝，打造西安新赋有文化底蕴的铂金五星级会所酒店。

2015年7月我校和该酒店签订校企合作协议，企业提供体验式奖学金，以企业冠名班的形式联合培养酒店服务与管理高端人才。与我校形成前校后店式办学格局，为学生专业教学与实训提供方便。

二、旅游服务与管理 省级示范专业 专业代码130200 

招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

1、公共基础课

旅游职业道德、汉语言文学、计算机应用技术、体育与形体训练。

2、专业技能课

旅游专业英语、礼貌礼节／礼仪实训、旅游心理学、中国旅游地理、中国历史、导游业务、旅游法规、旅行社业务和管理、陕西导游、模拟导游、导游基础、计调业务。

3、培养目标

本专业主要面向西安中国国际旅行社有限责任公司，培养具有良好的职业素养，身心健康，从事旅行社中文导游、旅行社计调等管理工作，具有较强就业能力和一定创业能力，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

4、从业方向

订单培养，合作企业参与教学、实习就业全部安排。

5、毕业与证书

（1）学习期满，成绩合格，取得省教育厅验印的中专毕业证书和省人力资源和社会保障厅签发的报到证；通过培训和考核，获得导游员资格证书、会展讲解员资格证书、普通话等级证书。

（2）毕业生可继续在校参加、取得大专、本科学历。 

（3）学校负责推荐就业，保证100%就业，跟踪服务三年。

（一）西安国旅精英导游班

合作单位：西安中国国际旅行社有限责任公司

西安中国国际旅行社有限责任公司（简称“西安国旅”）是西部

地区大旅行社，“全国十佳”旅行社，全国国际、国内旅游“双百强”旅行社之一。2013年开始与我校联合培养汉语普通话导游和旅行社管理专门人才，借助西安国旅的行业优势与我校的雄厚师资力量，由西安国旅全程跟进，提供所有实训、实习和就业岗位，同时企业提供奖学金。

（二） 陕西旅游百事通国旅导游、计调订单班

合作单位：陕西旅游百事通有限责任公司

陕西旅游百事通国际旅行社有限公司立足于西安，以其强大的旅游平台为基础，连接国内外众多优质旅游线路；以西安120家门店为中心，渭南、宝鸡；汉中、榆林等周边城市的开业，形成了一横一纵为格局的旅行社门店网络，共有旅行社门店170家。成为了知名连锁品牌、数据化营销，平台销售的综合性新型旅游公司。 2015年7月和我校签订校企合作协议，双方互为人力资源和实习就业基地，联合培养导游、计调专业人才，企业以出境游、国内游、省内游等形式为学生提供现代游学、体验式奖学金，企业以其强大的门店网络为学生就业发展提供广阔的发展平台。

（三）陕西运通国旅导游、出境领队订单班

合作单位：陕西运通国际旅行社有限责任公司

招生专业：旅游服务与管理

陕西运通国际旅行社有限责任公司是立足于陕西面向于整个西北地区的区域性的综合出境产品旅游运营商。出境旅游线路的研发和销售，国内旅游线路，入境旅游接待旅游信息咨询，会议服务，旅游新产品开发，火车票代理，旅游服务，百货、旅游用品和旅游纪念品的销售。2015年7月和我校签订校企合作协议，双方互为人力资源和实习就业基地，联合培养导游、出境领队专业人才，企业以日本游、普吉游、柬埔寨游等形式为学生提供现代游学、体验式奖学金，企业作为西北地区综合出境产品旅游运营商，为学生就业发展提供广阔的发展平台。

三、旅游外语专业 专业代码130300

（一）英语方向----迪拜研修班（外教授课）

合作单位：阿联酋丽景公司

招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

我校于2009年与阿联酋迪拜合作方达成协议，被确定为该项目西北地区惟一合作院校，截止2015年已派出200余名研修生，其中10余名学生在迪拜八星、七星级世界一流品牌酒店研修就业。迪拜是国际金融和经济中心，是一个高度国际化的城市，云集了世界一流的酒店管理集团和超豪华的酒店，当地司法制度健全，社会秩序良好，拥有世界上先进的医疗保障制度，是全世界经济发达、富裕的城市之一。

研修待遇：每月研修生活补贴500美元左右，免费食宿、2年长期工作签证、医疗加人身保险、单程工作机票，满两年后提供往返国际机票，每年有30天的带薪休假等。两年后可续签工作签证。

出国费用：手续费12000元，押金5000元。

招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

1、公共基础课

旅游职业道德、语文、基础英语、英语听力、英语口语、英美概况、计算机应用技术、体育与形体训练。

2、专业技能课

酒店情景英语、旅游概论、旅游心理学、礼貌礼节／礼仪实训、客房服务理论与实训、餐饮服务理论与实训、前厅服务理论与实训、西餐实训。

3、本专业主要面向阿联酋及国内旅游行业的高星级饭店、高档度假村、精品饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养具有较强英语听、说、读、写、译等跨文化交际及组织能力的可持续发展的高素质劳动者和技能型人才。

4、从业方向

以培养赴阿联酋迪拜（或英语国家、地区）研修生为主要目的，强化英语教学，塑造精品专业，突出出国研修特色。赴迪拜研修的学生可以在当地就业。毕业生面向五星级以上酒店，国内外资企业、星级酒店、驻华商社、中外金融保险机构等企事业单位就业。目前有很多从迪拜实习结束的学生在新加坡、澳门、香港等地的五星级酒店担任高级管理人员。

5、毕业与证书

（1）学习期满，成绩合格，取得省教育厅验印的中专毕业证书和省人力资源和社会保障厅签发的报到证；通过培训和考核，获得行业职业技能鉴定中心颁发的前厅服务、客房服务、餐饮服务等级证书；研修证书、英语等级证书。

（2）毕业生可继续在校参加、取得大专、本科学历。 

（3）学校负责推荐就业，保证100%就业，跟踪服务三年。

（二）日语方向----日本研修班 （外教授课）

合作单位：日本国际友好饭店协会

我校于2000年与日本合作方达成协议，开始派遣赴日研修生。截止2015年共派出430余名研修生。学校聘请外教授课，学生在日研修期间，精通了日本语，部分学生通过了日本国组织的日语能力二级考试（国际认可），同时学到了国际先进的酒店管理知识。研修生在日本深受用人单位的欢迎，被日本饭店协会称赞。研修期间还可以获得50余万日元左右的生活补贴，食宿免费，完全可以弥补在学校三年的学费和日常支出。每年研修生归国后即被全日空、日本佳能公司等日资、合资企业、外贸企业和五星级酒店等招聘一空，还有部分学生再赴日本学习深造和就业。

研修待遇：在日本研修期间，免费食宿，日方负责一次往返机票，学生每月研修生活补贴为4万日元。

出国费用：手续费8000元（含护照、签证、体检、国内交通等），押金10000元。

招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

1、公共基础课

旅游职业道德、语文、日语、日语听说、日语口语、计算机应用技术、体育与形体训练。

2、专业技能课

酒店日语、旅游概论、旅游心理学、礼貌礼节／礼仪实训、客房服务理论与实训、餐饮服务理论与实训、前厅服务理论与实训、日本概况、西餐实训。

3、培养目标

本专业主要面向日本及国内旅游行业的高星级饭店、高档度假村、精品饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部及其他日资企业，培养具有较强日语听、说、读、写、译等跨文化交际及组织能力的可持续发展的高素质劳动者和技能型人才。

4、从业方向

以培养赴日本研修生为主要目的，强化日语教学，突出出国研修特色。主要面向五星级以上酒店，具有国际商务活动的日资企业、合资企业、驻华外国商社、中外金融保险机构等企事业单位，从事外贸销售、外贸翻译、涉外商务代理、涉外商务咨询和其他涉外商贸服务工作。

5、毕业与证书

（1）学习期满，成绩合格，取得省教育厅验印的中专毕业证书和省人力资源和社会保障厅签发的报到证；通过培训和考核，获得行业职业技能鉴定中心颁发的前厅服务、客房服务、餐饮服务等级证书；日本研修证书、日语等级证书。

（2）毕业生可继续在校参加、取得大专、本科学历。 

（3）学校负责推荐就业，保证100%就业，跟踪服务三年。

（三）韩语方向----留学韩国 （外教授课）

合作单位：韩国东亚大学

2014年12月，我校和韩国东亚大学（釜山）签订协议，结成友好学校，我校学生通过韩国语能力等级考试3级或通过东亚大学的韩国语考试，以及在东亚大学韩国语教育学院的中级班学习一个学期均可进入东亚大学本科学习。

成立于1946年的韩国东亚大学，以自由、真理、正义三个理念为创校宗旨，是韩国教育部指定的“外国留学生招生管理的认证机关”，在韩国350所大学中只有49所学校具备资格。是中国教育部公布的可授予学士及学士以上学位的海外正规高等学校，学生取得的学历为中韩两国教育部互认学历。

留学费用：每年4万元人民币（含食、宿费用），东亚大学为我校学生提供高额奖学金，让学生花费与国内大学相当的费用入读韩国名校，学生在校还可申请勤工俭学，解除学生以及家长的后顾之忧。

招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

1、公共基础课

旅游职业道德、语文、韩语、韩语听力、韩语口语、计算机应用技术、体育与形体训练。

2、专业技能课

旅游概论、旅游心理学、礼貌礼节／礼仪实训、客房服务理论与实训、餐饮服务理论与实训、前厅服务理论与实训、韩国概况。

3、本专业主要面向赴韩国东亚大学本科、研究生留学和国内外旅游行业的高星级饭店、高档度假村、精品饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部及其他涉外企业，培养具有较强韩语听、说、读、写、译等跨文化交际及组织能力的可持续发展的高素质技术技能人才。

4、从业方向

  强化韩语教学，塑造精品专业，突出国际化特色。主要面向五星级酒店、旅游企业，具有国际商务活动的韩资企业工作。

5、毕业与证书

（1）学习期满，成绩合格，取得省教育厅验印的中专毕业证书和省人力资源和社会保障厅签发的报到证；通过培训和考核，获得行业职业技能鉴定中心颁发的前厅服务、客房服务、餐饮服务等级证书；实习证书、韩语等级证书等。

（2）毕业生可申请到韩国东亚大学就读本科和研究生学历；或继续在校参加、取得大专、本科学历。 

（3）学校负责推荐就业，保证100%就业，跟踪服务三年。

四、航空服务专业 专业代码082300 ----咸阳机场航空服务班

合作单位：西安（咸阳国际机场）航空地勤服务有限公司

我校为西安咸阳国际机场定向培养空港从业人员，目前，我校输送的近百名学生通过企业的实训、实习和考核等环节，已活跃在西部机场集团所属航服企业的地勤岗位上，成为一道靓丽的风景。

招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

1、公共基础课

旅游职业道德、语文、基础英语、英语视听说、计算机应用技术、体育与形体训练。

2、专业技能课

民航服务英语、酒水知识与调酒、旅游概论、民航服务心理学、民航服务礼仪／礼仪实训、民航基础知识、中国旅游地理、民航地勤服务、民航法律与实务、民航服务概论、客房服务理论与实训、餐饮服务理论与实训、西餐实训、前厅服务理论与实训、茶艺、航空港旅客服务。

3、培养目标

本专业主要面向西安咸阳机场、各大航空公司、航空运输服务公司、空管、航油公司、飞机维修企业以及机场配套的酒店、商场、餐饮等航空公司相关企业，培养能从事航空售票服务、通用服务、值机服务、行李服务、安检服务、联检服务、引导服务以及机场酒店的餐饮、客房、前厅、销售等部门的服务、运营与管理的高素质劳动者和技能型人才。

4、从业方向

经过培训、考核后，在西安咸阳国际机场航空地勤服务有限公司或其他航空公司实习，表现良好，考核合格者直接就业，面向航空产业相关企业从事空港服务、酒店、地勤、安检、航空货运、票务工作，或面向五星级酒店，从事礼宾礼仪接待服务工作。

5、毕业与证书

（1）学习期满，成绩合格，取得省教育厅验印的中专毕业证书和省人力资源和社会保障厅签发的报到证；通过航空企业的培训和考核，获得行业职业技能鉴定中心颁发的初、中级职业资格证书、上岗证等。

（2）毕业生可继续在校参加、取得大专、本科学历。 

（3）学校负责推荐就业，保证100%就业，跟踪服务三年。

五、中餐烹饪与营养膳食 （中餐烹饪师方向）专业代码130700

中式烹调师、中式面点师、营养配餐员方向班

招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

1、公共基础课

旅游职业道德、语文、基础英语、计算机应用技术、体育与形体训练。

2、专业技能课

烹饪专业英语、西餐知识与产品制作、烹饪概论、礼貌礼节／礼仪实训、食品卫生与营养配餐、烹饪工艺美术、烹饪原料知识、厨房管理与成本核算、原料加工实训、烹饪基本功实训、中式面点技艺、中式热菜制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技术、菜单设计与制作。

3、培养目标

本专业主要面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、精品饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养能从事中餐制作、营养配餐、红案热菜、汤菜、凉菜以及中餐点心、小吃、面食等部门的高素质劳动者和技能型人才。

4、从业方向

面向五星级以上酒店，从事中西餐烹调、面点制作和酒店、餐饮企业的经营管理工作以及自主创业。

5、毕业与证书

（1）学习期满，成绩合格，取得省教育厅验印的中专毕业证书和省人力资源和社会保障厅签发的报到证；通过培训和考核，获得行业职业技能鉴定中心颁发可取得中西式烹调师（面点师）中级职业资格证书等。

（2）毕业生可继续在校参加、取得大专、本科学历。 

（3）学校负责推荐就业，保证100%就业，跟踪服务三年。

六、西餐烹饪 （西点方向）----米旗西点班 专业代码130800

 招生对象：初中/高中应、往届毕业生 学制：3年/1.5年

1、公共基础课

 旅游职业道德、语文、基础英语、计算机应用技术、体育与形体训练。

2、专业技能课

西餐英语、酒水知识与调酒、礼貌礼节／礼仪实训、食品营养卫生、西餐烹饪基础、西点制作工艺及流程、西式面点制作基础、企业管理、成本核算、西点产品制作实训、烹饪美学与西点设计、中餐菜肴知识与制作、茶艺、中式面点制作、中西餐展台设计。

3、培养目标

本专业主要面向米旗集团公司和五星酒店西餐厨房、烘焙企业、西餐厅，培养能从事各式西点、面包、蛋糕制作、西餐制作及米旗集团公司及其所属各营业网点、西式饼房、西厨房管理等部门的高素质劳动者和技能型人才。

4、从业方向

订单培养，合作企业参与教学、实习就业全部安排。

5、毕业与证书

（1）学习期满，成绩合格，取得省教育厅验印的中专毕业证书和省人力资源和社会保障厅签发的报到证；通过培训和考核，获得行业职业技能鉴定中心颁发可取得西式烹调师（面点师）中级职业资格证书等。

（2）毕业生可继续在校参加、取得大专、本科学历。 

（3）学校负责推荐就业，保证100%就业，跟踪服务三年。

（一）米旗西点班

合作单位：米旗集团公司

米旗1994年诞生于古都西安，目前已在北京、天津、沈阳、杭州等全国十多个大中城市设有分公司；连续多年获得全国焙烤技术大赛月饼、面包、蛋糕个人及团体金牌、连续五年荣获中国食品工业协会授予的“国饼十佳”称号。2013年3月我校与米旗集团达成联合办学协议，设立专门奖学金，共同培养西餐烹饪专业西点方向专业技术人才，为有志于西点的青年提供全程见习、实训、实习和就业所有岗位。

（二）西餐烹饪、烹调师班

定向五星级酒店西餐厨房。