山西烹饪技工学校创建于1961年，是经省人力资源和社会保障厅批准的唯一一所烹饪专业学校，多年来以培养和造就烹饪人才为己任，以教学质量为根本，严格管理为重点，以抓思想、重教育为中心。艰苦创业，认真办学，工学结合，服务社会为办学特色，为社会培育数以万计优秀人才。我校专业性强，设施齐全，名师任教，讲授川、晋、鲁、粤等八大菜系制作，食品雕刻、冷拼热炒，理论与实践并重，循环教学，手把手传授，包教包会，随到随学，多年来已有上千名毕业学生就业于各大星级酒店：东港海逸、国贸、金伯爵大酒店等，并成为优秀骨干和行政主厨。多年来我校受到各级省市领导表彰，已成为省城内几代厨师心中名副其实的“黄埔军校”。现招收短期培训专业：
名称 | 学期 | 实习原料费 | 备注 | 烹饪经典班 | 四个月 | 3580 | 教材、工衣、雕刻刀各一套。 | 烹调专修班 | 一个半月 | 2580 | 教材、工衣各一套。 | 家庭厨艺班 | 一个月 | 2180 | 教材、工衣各一套。 | 刀削面专修班 | 10天 | 1000 | 西红柿卤、炸酱、手工面的制作。 | 拉面特色班 | 15天 | 1500 | 荤素打卤、小炒肉制作。 | 剔尖经典班 | 15天 | 1500 | 炝锅卤、北京炸酱卤制作。 | 粗粮大全班 | 15天 | 1800 | 红面擦尖、豆面搓鱼、拨烂子、莜面栲栳栳、猫耳朵、沾片子、剪刀面。 | 刀拨面 | 10天 | 1300 | 炸酱卤、肉打卤制作。 | 麻叶 | 7天 | 1000元 | 紫菜蛋花汤、拌汤、油饼的制作。 | 国家职业资格中英文证书 考证班 | 600（初级） | 申报评审费不含原料费 | 900（中级） | 申报评审费不含原料费 | 1200（高级） | 申报评审费不含原料费 | 1500（技师） | 申报评审费不含原料费 | 1800（高级技师） | 申报评审费不含原料费 |
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山西烹饪技工学校
二?一五年二月一日 | 