类别 | 专业 名称 | 性质 | 学制 | 招生人数 | 专 业 介 绍 | 专业主干课程 |
升学类 | 旅游服务与管理 | 3+3 | 3 | 30人 | “3+3”，中职、高校无缝对接直升班。与南京旅游职业学院联合办学，学生中专毕业后达到转段要求即可直接进入该学院就读全日制大专课程。旅游服务与管理专业入学需面试。 | 酒店/旅管：旅游地理、旅游概论、旅游心理学、餐饮、客房、前厅 市营：市场营销、基础会计、经济法、珠算、点钞、电子商务 美术：素描、色彩 烹饪：花色拼盘、烹调技艺、中式面点、食品雕刻、营养卫生 |
中餐烹饪 | 30人 |
酒店服务与管理 | 综合 高中 | 3 | 200人 | 综合高中，职业学校里的“普高”。招收语数外基础比较扎实的初中毕业生。学生中专毕业后通过对口单招考试进入全日制普通高校学习。酒店服务与管理专业入学需面试。（机械专业在霍桥校区就读，其余专业可选择在弘扬校区就读。） |
市场营销 |
美术绘画 |
中餐烹饪 |
机械加工技术 |
教育类 | 学前教育 | 大专 | 5 | 160人 | 该专业培养文化和专业知识全面、技能扎实的幼儿教师。毕业生直接推荐至扬州各大幼儿园实习、就业。入学需面试，男女生兼收。(广陵区学生可选择在霍桥校区就读。) ＊与扬州教育学院联合办学，学生前两年学习中专课程，第三年参加，学业合格后获得该校大专文凭。 ＊与无锡南洋职业技术学院联合办学，学生中专毕业后可由我校推荐前往该校学习，毕业获得应用英语（幼儿英语）专业大专文凭。在该校大专就读的第二年，学生可选择前往新加坡南洋现代管理学院就读学前教育专业，毕业后将获双大专文凭，可推荐在新加坡工作。入学单科成绩要求：中考英语达到90分以上（含90）。 | 音乐、舞蹈、钢琴、古筝、普通话、幼儿教育理论、美术 |
旅游类 | 酒店服务与管理（店长班） | 大专 | 5 | 40人 | 与江苏理工学院联合办学，学生前两年学习中专课程，第三年参加，学业合格后获得该校旅游管理大专或本科文凭。 | 该专业培养餐饮业的高级管理人才。该专业毕业生可推荐至扬州、北京、上海等地星级宾馆、会议中心以及扬州冶春茶社的新加坡、台湾店实习、就业。入学需面试。 ＊与中瑞酒店职业学院联合办学，学生中专毕业后可由我校推荐前往该校学习大专课程。 | 旅游概论、旅游地理、旅游心理学、餐饮、客房、前厅服务、礼仪、形体 |
导游服务 | 大专 | 5 | 40人 | 该专业培养旅行社、旅游饭店、旅游景点的中级服务人员和基层管理人才。入学需面试。 | 旅游政策与法规、导游基础知识、江苏导游基础知识、导游服务技能、现场导游 |
航空服务 | 大专 | 5 | 40人 | 该专业培养具有良好职业素养和专业技能的航空与列车服务方面的综合性人才。毕业生可推荐至铁路、机场、会议中心、星级酒店等单位就业。入学需面试（中考英语成绩优秀者优先录取）。 | 列车礼仪、形体、餐饮服务、普通话、公共关系、口才、旅游心理学 |
中餐烹饪 | 大专 | 5 | 80人 | 与扬州大学旅游烹饪学院联合办学，学生前两年学习中专课程，第三年参加，学业合格后获得该校烹饪工艺大专或本科文凭。 | 该专业培养中级烹调师、点心师、营养师、餐饮业管理人员以及掌握烹饪食品雕刻、花色冷拼等技能的专业技术型人才。毕业生可由学校推荐至各大星级宾馆、饭店就业，也可自主创业。 | 中式面点、食品雕刻、花色拼盘、西式点心、烹调技艺 |
西餐烹饪（西点方向） |
酒店服务 与管理 | 中专 | 3 | 40人 | 该专业培养掌握旅游服务基本理论知识和技能的实用型管理人才。毕业生可由学校推荐至北京、上海等地大型会议中心或者扬州迎宾馆实习、就业。 | 旅游概论、旅游地理、旅游心理学、餐饮、客房、前厅服务、礼仪、形体 |
中餐烹饪 | 中专 | 3 | 80人 | 该专业培养中级烹调师、点心师、营养师、餐饮业管理人员以及掌握烹饪食品雕刻、花色冷拼等技能的专业技术型人才。毕业生可由学校推荐至各大星级宾馆、饭店就业，也可自主创业。 | 中式面点、食品雕刻、花色拼盘、西式点心、烹调技艺 |
西餐烹饪（西点方向） |
商贸类 | 会计 | 大专 | 5 | 80人 | 与江苏理工学院联合办学，学生前两年学习中专课程，第三年参加，学业合格后获得该校大专文凭。大专毕业后可选择前往扬州大学就读本科特色班。 | 该专业培养系统掌握现代企业会计基本理论知识和实务操作技能、具备较强的管理能力和市场开拓、沟通能力的应用型的财务专门人才。 | 基础会计、经济法、珠算、点钞、财务会计、财政与金融、会计电算化 |
电子商务 | 大专 | 5 | 40人 | 该专业融计算机科学、市场营销学、管理学、法学和现代物流于一体。培养复合型电子商务高级专门人才。毕业生可获得电子商务师证，也可由学校推荐从事电子商务类工作，还可自主创业。 | 市场营销、电子商务网站设计原理、电子商务数据库技术、网络营销 |
客户服务 | 大专 | 5 | 80人 | 该专业与江苏移动十方通信、江苏京东有限公司冠名联办，学生定向培养。毕业生可直接进入冠名单位就业，也可就读联办高校电子商务专业的大专课程及本科特色班。入学需面试。 | 普通话、礼仪、形体、数据库、汉字录入与编辑、口语交际 电信英语、市场营销 |
中专 | 3 | 40人 |
信息类 | 计算机网络技术（微软） | 大专 | 5 | 40人 | 该专业与全球微软IT公司、江苏智途科技有限公司联合办学，定向为其培养专业实用性人才。学生在校期间即开始该公司专业课程的学习，并将获得全球认证的专业证书，毕业后由联办公司安排实习、就业，也可选择升学。与扬州职业大学联合办学，学生前两年学习中专课程，第三年参加，学业合格后获得该校计算机信息管理专业大专文凭。 | 网络通讯技术、网页制作、网络数据库、网络操作系统、网络系统安装与维护等 |
计算机平面设计（微软） | 大专 | 5 | 40人 | 该专业与全球微软IT公司、江苏智途科技有限公司联合办学，定向为其培养专业实用性人才。学生在校期间即开始该公司专业课程的学习，并将获得全球认证的专业证书，毕业后由联办公司安排实习、就业，也可选择升学。与江苏理工学院联合办学，学生前两年学习中专课程，第三年参加，学业合格后获得该校电脑艺术设计专业大专文凭。 | 计算机应用基础、网页设计、素描、色彩、广告设计等 |
其他 | 汽车运用与维修 | 大专 | 3+3 | 40人 | 该专业培养具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。与昆山登云科技学院联合办学，学生中专毕业后可直接注册该校大专学历。 | 汽车发动机故障诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电器故障诊断与维修、汽车电控故障诊断与维修等 |
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