机械大类
1、数控技术应用（国家级示范专业）（含数控加工、工业产品设计、数控机床装调与维护方向）拥有省内一流的数控实训基地，培养面向航空、汽车、机械、电气等行业数控技术应用的技术技能型人才。
工业产品设计方向：重点培养学生掌握机械零件三维模型的设计、零件加工自动编程与实施的能力。
数控加工方向：重点培养学生掌握中高端数控车床、数控铣床、数控加工中心加工中等复杂机械零件的程序编制能力及加工能力。
数控机床装调与维护方向（数控精品班，2.5+0.5学制）：在培养学生数控加工能力的基础上，重点培养学生掌握数控机床的安装调试、维修维护与管理能力。
2、模具制造技术（省级重点专业）（含模具设计、模具应用方向）
拥有先进的模具制造实训中心，培养面向汽车、机械、电器、轻工等行业模具设计与制造的技术技能型人才。
模具设计方向：重点培养学生从事塑料模具和五金模具的设计，运用CAD/CAM软件绘制汽车、电器、机械、轻工等行业产品三维图的能力，模具成本的核算，模具企业的设计管理等能力。
模具应用方向：重点培养学生各种模具的加工制造和维修，编制模具加工工艺，从事模具企业的生产管理等能力。
3、机械制造技术（省级重点专业）（含机械产品品质控制、机械设备维修方向）
拥有完善的机械加工实训中心，培养面向汽车、机械、电气等行业综合性技能型人才。
机械产品品质控制方向：重点培养学生机械加工产品的质量检测、分析与控制的综合性技能。
机械设备维修方向：重点培养工业机械设备制造、管理、维护保养、安装与调试的综合性技能。
汽车大类
4、汽车运用与维修（示范校建设重点专业）(含宝马班、通用班等)本专业与国际汽车顶级品牌宝马、奔驰、通用汽车公司、高端名车会所合作办学，开展订单培养，拥有先进的汽车整车、发动机、底盘、电气等实训室，建有汽车服务中心开展对外维修培训业务。为宝马、奔驰、通用等品牌经销商培养从事汽车养护与维修、汽车营销与服务、汽车零配件管理、汽车保险理赔等工作的技术人才。
5、汽车车身修复（省级重点专业）（含汽车钣金、涂装、美容方向）
本专业聘请企业有多年从事车身修复行业的人才到我校从事一线教学，具有先进的车身修复设备，采用小班化教学（每班24人）培养从事汽车钣喷、汽车美容、汽车改装等相关紧缺型技术人才。
6、汽车制造与检修（省级重点专业）
本专业引入德国先进的教学模式，采用小班制教学，具有先进齐全的实习场地和设施，主要学习现代汽车构造、汽车零部件加工工艺方法、汽车维修等知识，培养从事汽车制造、装配、检测、维修、营销与服务工作的技术人才。
汽车服务与营销（主要招收女生）
本专业与省内众多大型知名企业合作，主要培养能在汽车后市场销售、管理与服务领域的企事业单位，从事现代汽车营销、技术服务、维修接待、零配件管理、汽车信贷和保险、二手车评估与销售等工作的专门人才。主要满足宝马等高端品牌汽车4S店、维修企业、保险公司、二手车市场等对岗位的大量需求。
信息大类
7、计算机动漫与游戏制作（国家改革创新重点专业）（含动漫设计制作、游戏设计制作、游戏后期编辑合成方向）培养从事二维动画设计制作、三维建筑效果制作、三维游戏角色、道具及场景制作、用户UI界面设计制作等岗位的动漫设计制作人员。该专业是我省早开设的动漫专业，师资力量雄厚，2013年动漫技能竞赛全省第一，并与省内外多家知名动画及建筑公司合作，毕业生优先推荐就业。
8、计算机平面设计（省级重点专业）（含平面广告设计与制作、建筑效果设计、数码照片艺术处理方向）
培养从事广告设计、建筑效果图设计、VI视觉设计、影楼影像设计、图案设计等岗位电脑美术设计制作人员。该专业学生参加全国职业院校技能大赛已获六块银牌，专业师资力量雄厚，就业前景宽广，毕业生在建筑装修设计公司、平面设计公司、影楼等企业就业深受重用。
9、计算机应用（省级重点专业）（含办公软件技术、网页技术、电商网店技术、电脑维护与营销方向）
培养从事企事业单位办公软件应用、网站建设与维护、淘宝网店客服美工及网店数据维护、电脑硬件销售等岗位的专业技术人员。该专业师资力量雄厚，与省内多家企业及电商公司建立联系，毕业生就业渠道顺畅。
10、计算机网络技术（省级重点专业）（含网络布线设计与施工、网络设备安装与调试、网络管理与维护方向）
培养从事计算机网络系统管理、网络工程设计施工、网络安防设计维护、计算机设备维护维修以及产品推广等计算机硬件应用领域为主的技术服务人员。该专业师资力量雄厚，网络工程方向就业与创业前景好，与省内多家网络公司合作，毕业生供不应求。
11、数字媒体技术应用（省级重点专业）（含视频（DV）拍摄与制作、影视后期特效、数字媒体动画方向）
培养从事视频（DV）拍摄、数字影音合成、影视后期特效制作、影视栏目包装、UI（用户界面）设计等岗位的数字媒体技术制作人员。该专业师资力量雄厚，“影视后期制作”技能竞赛成绩居全省前列、多次在全国技能竞赛中取得佳绩，毕业生优先推荐就业。
电气与城轨大类
12、城市轨道交通运营管理（全省首开专业）本专业主要面向城市轨道交通运输管理企事业单位生产、管理第一线，培养主要从事城市轨道交通行车组织及调度组织、客运组织、综合管理工作的高素质技能型人才。从事的职业岗位有地铁车站值班员、站务员、调度票务、运营管理及服务工作岗位；铁路行车值班员、客运值班员、行车调度、客运列车长等岗位。
13、城市轨道交通车辆运用与检修（全省首开专业）
本专业面向城市轨道交通车辆运用以及车辆生产与检修部门，培养从事城市轨道交通车辆运用、车辆检测检修、维护保养工作，以及基层的生产组织和管理工作的中等专业技术人才。从事的职业岗位有电力机车司机、机车电工、车辆钳工等。
14、机电技术应用（含机电设备安装与维护及机电产品维修、营销方向）
本专业培养在各行业从事机械、电子设备、自动化设备和生产线的安装、调试、运行、维修与检测，物业自动化管理系统技术支持等工作的高素质的机电技术工人和中等机电技术人员，也可以从事机电设备的采购、销售和经营管理等工作。
15、电气运行与控制（省级重点专业）（含电气设备安装与维护、电梯运行维护方向）
培养从事电气控制设备的安装、调试、运行、维护、生产以及企业供电系统、电梯控制系统的运行、维护工作，也可从事一般电气技术管理和改造工作，担任高素质的电气技术工人和中级电气技术人员。主要从事职业有：电梯安装维修工、电气值班员、维修电工、电气设备安装工、变电设备安装工、常用电机检修工等。
16、电子与信息技术（省级重点专业）（含安防与监控技术）
本专业主要面向从事安全技术防范系统的施工安装、调试、使用、维修、检测、技术支持、销售和管理服务的企事业单位；以及面向电子产品的生产企业和经营单位，从事电子信息类产品的装配、调试、维修、销售和管理服务等工作。
经贸大类
17、会计电算化（省级重点专业）本专业以现代市场需求为培养导向，结合仿真做账来培养学生熟练掌握手工会计操作和运用各种财务软件的能力，主要面向各类企事业单位，可从事出纳、会计、财务管理以及统计、税务代理等工作。
18、电子商务（含网络营销、客服管理、网站推广方向）
本专业培养具有计算机网络技术、市场营销、跨境电商、现代物流等知识的复合型人才。毕业后可从事企事业单位网站的网页设计、网站建设和维护、网络营销、客户关系管理等工作；具备网上创业的实际工作能力。
19、市场营销（含汽车营销、化妆品营销和房地产营销方向）
本专业培养具有营销技巧、商品管理、商务谈判、客户关系管理等知识的人才。毕业后主要面向汽车、化妆品、房地产的销售企业，可从事市场调研、营销策划、产品销售（线上、线下）、商务谈判、信息收集与管理、电子商务及客户服务、外贸单证业务等工作。
我校与广州市采丽源生物科技有限公司合作，开展市场营销专业（化妆品营销方向）订单培养。
校企合作订单班介绍
宝马BEST-2项目班（宝马售后英才教育项目）
我校宝马校企合作项目，2015年9月正式启动BEST-2项目，通过中考成绩、面试成绩择优录取的学生，入学后即接受宝马课程培训，以宝马经销商（4S店）员工能力指标为标准，通过系统培训，取得宝马全球资格认证，为宝马经销商及更多的名车企业培养合格的企业员工。
上海通用AYEC项目班
我校自2008年与上海通用企业签订合作培养协议以来，组建了多届AYEC项目班，拥有独立的上海通用车型整车实训室。经过多年的校企合作交流与教学实践，形成了完善的项目化课程教学体系，以项目引领展开教学，“做中学，做中教”。学员将掌握上海通用汽车标准的维护作业技能及基础维修作业能力，能满足通用经销商企业的汽车养护和维护、汽车营销与管理、汽车零配件供应岗位的需求。
奔驰铸星教育班
“奔驰铸星教育班”是福建工业学校与戴姆勒大中华区投资有限公司（奔驰公司）合作办学的项目，为奔驰牌品牌培养优秀的售后保养维修技师。该班实行“订单培养”，前两年半在校学习，后半年在奔驰4S维修服务企业顶岗实习，终将达到奔驰保养技师的水平。该班的教学由奔驰公司派遣职业教育专家到校指导监督，按照德国戴姆勒股份公司全球教育培训体系进行教学，学生取得毕业证书和奔驰公司技术认证后进入奔驰大家庭，就业于各奔驰维修企业。
采丽源营销班
我校与广州市采丽源生物科技有限公司合作，开展订单培养，2015年计划招生45人市场营销专业（化妆品营销方向）。采丽源公司每学期派遣 2-5 位企业人员到校授课，采用“理实一体化”的教学模式，并为优秀学生提供一定的奖学金。采丽源公司为第三年顶岗实习学生提供岗位及薪酬，就业优先安排。