旅游管理专业
主要课程：旅游学概论、旅游心理学、旅游实用礼仪、普通话与口才训练、导游基础知识、导游实务、旅游政策与法规、旅行社经营与管理、景区景点经营与管理、旅游市场营销、旅游财务与会计、旅游信息系统管理、现代饭店服务与管理、会展概论、专业英语等课程。
相关证书：经考核合格，学生可获得普通话、计算机、英语等级证书，还可以获得全国导游员（中文）、酒店中级服务员、酒店管理师、餐饮业职业经理人等多种国家职业资格证书。
就业方向：学生毕业后可在各级旅游管理部门、旅行社、旅游景点景区、星级酒店、大型餐饮场所、休闲度假地等旅游企事业单位从事具体业务及管理工作。
本专业已与国际知名旅游企业签订了订单培养协议，同时已与韩国济州汉拿大学GHC项目合作，为学生提供韩国及在华韩资企业实习和就业机会。
酒店管理专业（省级特色专业、院级示范专业）
主要课程：旅游学概论、旅游实用礼仪、服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮管理实务、餐饮市场营销、酒吧服务与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店管理案例与实务、酒店管理概论、现代厨房管理、食品卫生与安全、酒店财务与会计、酒店计算机管理系统、专业英语等课程。
相关证书：经考核合格，学生可获得普通话、计算机、英语等级证书，还可以获得酒店中高级服务员、酒店管理师、调酒师、餐饮业职业经理人等多种国家职业资格证书。
就业方向：学生毕业后可在涉外高星级酒店、大型餐饮企业、服务性企业从事经营与管理工作。
本专业已与国际知名旅游企业签订了订单培养协议，同时拟与韩国济州汉拿大学、瑞士库尔酒店及旅游管理学院（SSTH）共同开发专业证书培训课程，并可在韩国济州岛提供国际一流的合作实习酒店。
烹饪工艺与营养专业（院级特色专业）
主要课程：烹调工艺学、中国饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、餐饮管理实务、餐饮市场营销、宴席设计、现代厨房管理、食品雕刻、面点工艺学、面点工艺制作、刀工勺工基础训练、徽菜制作、江苏菜制作、四川菜制作、山东菜制作、广东菜制作、调酒技术、大学英语、计算机基础等课程。
相关证书：经考核合格，学生可获得计算机、英语等级证书，还可以获得中式烹调师、中式面点师、营养师、餐饮业职业经理人、调酒师等多种国家职业资格证书。
就业方向：学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。
本专业已与国际知名旅游企业签订了订单培养协议。
航空服务专业
主要课程：管理学、民航概论、形体塑造、航空服务与管理英语、民航法规应用、民航旅游知识应用、服务心理学、表达与沟通、航空运输地理、英语听说、民航旅客运输、航空运输市场营销学、民航订座系统基础教程、民航客舱服务、机场运营管理、酒店管理概论、民航安全与应急处理。
相关证书：经考核合格，学生可获得初级乘务员、客运员等证书，还可以获得酒店中级服务员证书、全国导游员资格证书（中文或英文）、普通话证书、计算机证书、高职高专英语A或B级证书、大学英语四或六级证书、调酒师证书及其他国家职业资格证书。
就业方向：学生毕业后可从事民航空中乘务员、安全员、机场贵宾VIP客服、机场安检、机场地勤、民航商务等相关工作，也可从事国际游轮、高速铁路（动车）、高星级酒店等单位的外事接待、公关礼仪等服务与管理工作。
本专业已与国际知名高校相关专业签订了双边培养协议，同时拟与韩国韩瑞大学航空观光系合作，在互认学分的基础上推荐“3+3”专本硕连读留学项目。
电话：0551-65659215、65658133
电子邮箱：ahlyglx@***
网址：www.***:8015/
联系人：李老师、边老师
原标题：2015年安徽工商职业学院旅游管理系自主招生专业介绍（旅游管理专业、酒店管理专业、烹饪工艺与营养专业、航空服务专业）
