2015年安徽财贸职业学院自主招生（中职）酒店管理专业面试测试大纲

安徽财贸职业学院2015年自主招生（中职）

酒店管理专业面试测试大纲

一、测试能力及要求

酒店管理专业（稻香楼订单班）自主招生考试面试主要考查考生的基本素养、职业发展潜质和持续学习能力。主要包括：

1.职业认知、服务意识。

2.意志品质、心理素质。

3.仪表仪态。

4.语言表达、沟通能力。

5.学习能力。

二、考核形式

酒店管理专业（稻香楼订单班）自主招生考试采用面试，面试满分值为100分。按照面试成绩由高到低录取。

三、面试涵盖内容

（一）职业认知、服务意识

1.对酒店管理工作的基本内容和职责有一定了解，对酒店管理职业有较高的认同，有正确的职业认知和价值取向。

2.对加入酒店行业有较强的愿望。

3.有较强的服务意识和持续学习的能力。

（二）意志品质、心理素质

1.思维严密，条理清晰，逻辑性强。

2.具有一定的情绪调节和自控能力,不偏激，不固执。

3.乐观开朗，积极上进，有自信心。

4.能正确地理解和分析问题，抓住要点，并及时做出适当的反应。

5.能够比较全面地看待问题，思维灵活，有较好的应变能力和创新意识。

（三）仪表仪态

1.衣着整洁，仪表得体，符合酒店员工职业特点。

2.五官端正，姿态自然，肢体表达得当。

3.行为举止稳重，端庄大方，有亲和力。

（四）语言表达、沟通能力

1.普通话口齿清楚，语速适宜，表达准确，简洁、流畅。

2.较强的口头表达能力，善于倾听别人的意见，并能够较准确地表达自己的观点。

3.在交流中尊重对方、态度和蔼，并能做出恰当的回应。

（五）学习能力

1.酒店管理基本专业知识与技能的学习与掌握。

2.酒店服务礼貌用语、英语（口语）。

3.酒店前厅、客房、餐厅工作岗位职责。

四、面试方法

面试采取展示和回答问题相结合的方法，主要通过考生的自我介绍、展示、回答问题等环节对学生的基本素养、学习能力及酒店管理职业潜能进行整体的观察、考核与评价。

1.考生按照有关规定进行准备，接受面试，时间3--5分钟。考官根据考生面试过程中的表现，进行综合性评分。

2.考生首先需要进行简单的自我介绍，自我介绍中不能泄露任何考生个人的信息，如姓名、毕业学校等，违规者取消面试资格。

3.酒店管理专业对语言表达能力要求比较高，因此，在面试过程中会涉及到语言表达能力的测试，测试主要通过考官提问进行。因此，当回答面试提问时，考生需要使用普通话回答，以展示自己的语言表达能力。

五、评分标准

六、面试试题示例：问答题

1. 请问您为什么选择报考我校酒店管理（稻香楼订单班）专业？

2. 您期待所报考的专业未来有怎样的发展？

3. 您认为您的兴趣与性格与您所选专业相匹配吗？