2014年长垣烹饪职业技术学院中职招生简介

1、烹饪工艺(特色专业）

培养目标：培养熟练掌握烹饪技能，具备一定厨房和饭店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。

主干课程：开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、厨房管理、宴会设计、饭店管理等课程。

升学与就业：可升入烹饪类高校继续深造。毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。

2、中西面点（特色专业）

培养目标：培养熟练掌握中、西式面点制作技术，具备一定厨房和饭店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。

主干课程：开设中式面点制作、西式面点制作、花式面点制作、厨房管理、宴会设计、饭店管理等课程。

升学与就业：可升入烹饪类高校继续深造。毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。

3、酒店管理专业（特色专业）

培养目标：培养熟练掌握前厅与客房服务技能，具备一定酒店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。

主干课程：开设餐饮管理服务、客房管理服务、现代营销、酒店管理、现代企业管理等课程。

升学与就业：可升入管理类高校继续深造。毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。

4、会计专业

培养目标：培养具备扎实的会计知识，熟练掌握会计电算化技能的会计专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。

主干课程：基础会计、商品流通、企业会计、成本会计、会计电算化。

升学与就业：可升入财会类高校继续深造。从事现代化服务业的会计工作和企业、事业、金融业的财务管理工作。

5、物流管理专业

培养目标：培养掌握物流管理知识，具备现代物流管理能力的专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。

主干课程：主要开设物流管理基础、经济学原理、物流企业管理、管理学基础等课程。

升学与就业：可升入物流类高校继续深造。推荐到各企事业单位，从事物流产业规划、管理、经营策划等相关物流经营管理工作。

6、电子商务专业

培养目标：培养具备管理、贸易、营销、服务知识，能够有效利用电子网络系统进行营销和客户服务工作的应用型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。

主干课程：电子商务概论、电子商务管理、电子商务经济学、网络营销。

升学与就业：可升入营销类、商务类高校继续深造。在相关企、事业单位从事电子商务项目管理、网络营销及商贸工作。

7、市场营销专业

培养目标：培养具有扎实的营销知识，具备较强公关能力的应用型现代营销人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应等级证书。

主干课程：开设市场营销原理、商品经济、营销心理学、推销实务等课程。

升学与就业：可升入营销类、商务类高校继续深造。毕业后推荐到大中型企业、服务行业，从事营销、调研、策划及管理工作。

8、食品加工技术

培养目标：培养具有食品理论知识、掌握熟练加工技术的技能型的人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。

主干课程：肉制品加工、饮料加工、焙烤食品制作、食品营养检测等。

升学与就业：可升入食品类高校继续深造。可从事食品加工生产技术管理、食品加工与包装设备的操作与维护、食品及生物制品的市场营销等工作，还可从事营养配餐、食品安全与质量管理等工作。

9、建筑防腐

培养目标：培养掌握工程力学、土力学、测量学、房屋建筑防腐学科的基础理论和基本知识，能在房屋建筑、地下建筑等的设计、研究、施工、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作的高级工程技术人才。

主干课程：测量学、土木工程材料、基础工程、防腐知识、衬里工艺、涂料工艺、防腐预决算。

升学与就业：可升入建筑类高校继续深造。可从事学习勘察、结构设计、施工、项目管理人员、项目经理、监理工程师等工作。

10、学前教育

培养目标：培养熟练掌握学前教育专业必备的基础理论知识和音乐、美术、舞蹈等基本技能的新型幼教人才。

主干课程：乐理、视唱、舞蹈、素描、色彩、幼儿教心学、声乐、卫生学、语文、数学、政治、英语、图案、计算机应用基础等。

升学与就业：可升入音乐类、美术类、师范类高校继续深造。能胜任幼儿园教师及管理人员等工作。

              2014年秋季中职班招生专业与收费标准

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