1、烹饪
培训目标：培养从事食品原料加工技术、食品雕刻与拼盘、面点制作工艺、名菜名点制作、食品营养与卫生、餐饮业管理、筵席设计、西餐烹调与制作等工作的人员。
主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、冷菜制作与食品雕刻、刀工技术、厨房管理知识、面点制作、食品成本核算、调酒、西餐基础知识、餐饮业经营与管理等。
2、酒店管理
培养目标：培养从事酒店经营与管理的中层管理人员。
专业基础理论：饭店服务礼仪、酒水知识、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店经营与管理、会计基础、酒店公共关系、酒店市场营销、酒店英语、营养与保健、酒水操作等。
3、机电一体化
培养目标：培养机电设备安装、维修和管理人员。
主要课程：机械制图、机械制造基础、电工学、电气运行与控制、液压与气动、机电设备修理工艺学、电机设备安装技术、测试技术以及机械加工实习、机修钳工实习、维修电工实习等。
4、模具钳工
培养目标：培养从事模具设计与制造的技术人员和操作人员。
主要课程：机械制图、机械设计基础、电工与电子技术、金属材料与热处理、机械加工工艺、模具钳工工艺学、模具制造工艺学、塑料成型工艺、冷冲压工艺、模具设计、模具数控加工技术基础、模具CA D以及机械加工实习、模具钳工实习、模具拆装实习、数控编程实习等。
5、数控技术应用
培养目标：培养从事数控机床操作与编程的中级技术技能型人才。
主要课程：金属材料与热处理、公差配合与技术测量、机械制图、机械制造工艺学、机械知识、切削原理与刀具、电工学、电子技术以及普通车（铣）床技能训练、AutoCAD、钳工实习、数控加工编程等。
6、计算机应用
培养目标：培养计算机系统的管理、维护和应用操作人员。
主要课程：操作系统、办公软件、高级语言程序设计初步、数据库应用基础、计算机的安装与维修、多媒体技术应用、计算机网络技术、财会与统计基础、计算机英语以及计算机基本操作实习、文字录入与排版实习、计算机的安装与维修实习、网络安装与维护实习等。
培养目标：培养能在各种企业从事会计实务及相关管理工作的人员。
主要课程：财经法规、会计基础、企业管理、会计电算化、Word、Excel、Powerpoint、Internet以及会计实务模拟训练、电算会计模拟实训、点钞等。
8、电气自动化
培养目标：培养通用电气设施安装、使用、值守和维护的电工。
主要课程：电工基础、电子技术基础、电机与拖动基础、企业供电、电力电子技术基础、工厂电气控制设备、可编程控制器应用、电测仪表、安全用电技术等以及电工与电子技术应用、电钳工实习、电气控制设备装调实习、电工岗位技能实训等。
9、高铁运输管理
培养目标：培养具有现代铁路运输管理知识和高标准服务水平的专业人才。
主要课程：铁路基本安全常识、客运安检、列车乘务、列车服务、礼仪化妆、旅游地理、普通话、铁路基础知识、铁路法规、铁路地理、基础英语、英语交际口语、形体训练、职业道德、简单急救知识、计算机应用基础等。
7、会计电算化
10、金融会计
培养目标：培养银行和证券公司需要的财务管理专业人才。
主要课程：会计基础、会计凭证、会计核算、经济管理、财务报表分析、会计法、会计学、计算机基础、会计电算化等。
11、护理
培养目标：培养医疗机构所需的护理专业人才。
主要课程：护理学、解剖学、药理学、中医学、卫生保健学等。
原标题：2014年钟祥市技工学校开设专业及课程设置
