酒店管理专业（国际酒店方向）专业代码：640102
一、专业发展背景
据调查，重庆现有星级酒店266家，五星级标准酒店17家，其中包括万豪、洲际、索菲特等15家国际酒店管理公司。在建的五星级标准酒店中，2010年竣工11家，2012年竣工13家，2013年将竣工5家。预计到2020年，重庆五星级酒店数量将达到100家。2013年，仅重庆国际五星级酒店对高素质的部门营运人才的需求数量将达到11000人。在市政府大力建设旅游宜居城市的相关政策支撑下，各高档旅游度假村以及重庆国际博览中心陆续落成。这必将为酒店管理专业（国际酒店方向）学生提供广阔就业市场。随着酒店业的飞速发展，自本专业开办以来，毕业生一直保持着100%的就业率，供不应求。 
二、专业定位及特色
本专业毕业生主要就业于五星级国际酒店、会展中心、高档度假中心、高铁、空乘、机场地勤等高端服务行业。通过对本专业的学习，了解酒店营运知识和方法、客源国文化，熟悉国际惯例，拥有流利的英语口语能力和熟练的涉外服务能力，培养具备运用外语的沟通与服务能力、团队协作能力、应急处理能力、涉外礼仪修养和相关岗位技能的基本适应能力和可持续发展能力强的应用型国际酒店营运人才。
亲爱的同学，如果你想学习专业的外语知识，获得涉外就业的机会，酒店管理专业（国际酒店方向）是你佳的选择；如果你自认为英语基础薄弱，本专业会从英语口语基础开始，为你学习的每个阶段提供针对性的授课计划，使每一位酒店管理专业（国际酒店方向）的同学都能够在毕业之后具备较高的英语听、说、读水平和较强的涉外就业能力。
本专业致力于掌握新的出国就业信息和动向，为有意出国就业的学子提供更佳的海外企业信息。同时根据不同学生的特点，分析海外求职面试的重点与难点，提供详细实用的面试准备资料与方案，给予求职面试指导，确保到发达国家或地区就业成功率。 
学生在机场实习
三、教学条件
国际酒店管理专业现有专任教师10人,副教授2人。双师素质教师9人，80%以上教师具有企业工作经历，90%以上教师具有硕士研究生以上学历。另聘请行业专家和业务骨干6人担任兼职教师。相关专业教师50%本科阶段为英语专业毕业，研究生阶段攻读酒店管理或旅游管理专业，教学能力强。 
我院教师与国外专家交流学习留影
我校已与重庆万豪酒店、重庆南
校企合作单位及实习基地表
序号 |
实训基地名称 |
1 |
重庆万豪酒店（五星） |
2 |
重庆君豪酒店（五星） |
3 |
重庆戴斯酒店（五星） |
4 |
重庆南
|
5 |
重庆索菲特大酒店（五星） |
6 |
重庆品香公馆（顶级餐饮机构） |
四、国际合作
2011年我院酒店管理专业（国际酒店方向）与重庆锦绣前程教育咨询服务有限公司签订了校企合作协议。重庆锦绣前程教育咨询服务有限公司是全球大行业协会——美国饭店协会全球战略合作伙伴，从2007年至今，已向海外五星级酒店、国际机场、跨国贸易集团输送人才1500多名。未来，我专业将与锦绣前程教育咨询服务有限公司开展深度合作，对符合条件的学生开展针对性的培训，并为其提供迪拜、美国、香港、澳门等海外五星级酒店、国际游轮公司、国际机场的就业与带薪实习机会。
五、主干课程开设
酒店服务英语、旅游业认知、（营销部）市场推广与维护、形体与礼仪、酒店经营入门、酒水服务与制作、普通话、客源国文化认知、重庆国际酒店认知、餐饮服务、管家部管理实务、酒店公文写作、康乐服务与管理、人际交往与沟通、顾客心理分析、前厅管理与服务、会展管理与实务等。
六、就业方向
五星级国际酒店前厅接待、中西餐厅、客房管理、人力资源管理、营销管理、客户关系处理等营运管理工作；高档度假村、旅游景区、长江涉外豪华游轮、管理工作；学院还将为有能力的同学提供海外就业的机会（如：迪拜、香港、澳门、美国等）。