系部介绍
国际酒店管理系具有浓郁的国际化教育氛围、全国一流的实训设施设备及高素质中外师资队伍。本着“国际化、全真化、实体化、强英语、重技术、炼能力”教学理念，以中澳合作项目为引领，以全真实景教学为抓手，以全英文教学为突破，着力培养高端酒店管理人才。
专业介绍
1.酒店管理（中澳合作项目）
培养方向：
具有国际化视野，具备流利外语和跨文化沟通能力，掌握国际酒店管理知识和经营模式的高素质、技术技能型的高端酒店管理复合人才。
资格证书：
中澳双学历、高级服务师证书、中级茶艺师证书、职业经理人证书、PETS 2级证书、全国计算机“办公自动化考试”中级证书、“饭店工作英语等级考试”（B级）证书
就业方向：
酒店管理人员（国际品牌连锁酒店经理、主管、领班等）、商务接待、贴身管家、会展策划师、侍酒师、茶艺师等。近年来，毕业生中约20%选择海外留学，如澳大利亚、新西兰、英国等旅游管理专业院校，70%活跃于酒店行业管理领域，10%进行创业。自2011年起，部分毕业生选择前往海外就业，如迪拜帆船酒店、阿布扎比洲际酒店、新加坡樟宜机场等。
专业特色：
◆ 国际化教学团队：外籍教师12人，中方22名专业教师全部有海外培训货或留学背景。
◆ 国际化培养机制：前三年配外教，强化外语、技能训练，后两年实行中外学生混合编班，全英文小班授课，国际教学质量监控；学生毕业时，经考核合格者同时获得我校和澳大利亚蓝山酒店管理学院颁发的双专科文凭，并可将学分带至澳大利亚或其它国家继续深造。
◆ 国际化实训基地：拥有9000平米的国际一流标准的实训中心。
◆ 精湛的技能水平：2009―2014年省级技能大赛共获20金18银12铜佳绩，在2012、2013年餐厅客房国赛中获5块金牌，全省第一。
主要校企合作单位：
苏州洲际酒店、苏州万豪酒店、香格里拉大酒店、凯宾斯基大酒店、金鸡湖大酒店、凯悦酒店、上海外滩华尔道夫酒店、上海四季酒店、上海红塔豪华精选酒店、杭州温德姆至尊豪庭大酒店、杭州凯悦酒店、三亚半山半岛洲际度假酒店、三亚悦榕庄、北京王府井希尔顿酒店、北京柏悦酒店、深圳华侨城洲际大酒店等。
2.烹饪工艺与营养
培养方向：培养满足餐饮服务行业产业转型升级和餐饮企业技术创新需要的应用型、发展型、复合型和创新型国际化的厨房管理与专业高技能人才。
资格证书：中式烹调师或中式面点师高级证书、营养配餐员中级证书、办公自动化考试中级证书、PETS 1级证书等。
就业方向：各类大中型、高档餐饮企业等从事菜肴制作、面点制作与管理等。
专业特色：
◆ 专业教师12人，校外专家2人，高级职称教师33%。
◆ 采用全真实景教学模式，设有非物质文化遗产“苏帮菜”传习与研发中心，食品营养分析与检测中心等新概念烹饪实训室。运用项目教学，专业教学小班化授课。
◆ 拥有2000平米现代烹饪设施、设备、结构合理、蕴涵现代厨房生产理念的全国一流烹饪实训中心。
◆ 师生在历届烹饪国赛中共获得8金6银2铜佳绩，在全国同类职业学校中名列前茅。
主要校企合作单位：
洲际酒店、万豪酒店、万怡酒店、尼盛万丽酒店、香格里拉大酒店、凯宾斯基大酒店、金鸡湖大酒店、建屋国际酒店、茉莉花假日酒店、马哥孛罗大酒店、上海红塔豪华精选酒店、上海外高桥喜来登大酒店等。
12届毕业生张静任职阿联酋卓美亚帆船酒店，黄金IPAD客户体验活动形象大使
外籍教师团队
外籍教师指导学生西餐摆台
西点制作实训课