我校幼儿师范专业开办于2006年，是我校一门新兴的热门专业，在校学生300多人，6个专业班，实施全日制教育。本专业以教育部三年制中等幼儿师范学校培养目标为办学指针，以营造“自主、自信、自强；成熟、成才、成功”的文化氛围和精神风貌为办学目标，培养全面发展、基础扎实、艺术见长、能教乐教善教的幼儿教育人才。
本专业师资力量雄厚，拥有一支思想水平高、专业素质高、经验丰富的教师团队；教学设施先进，画室、形体房、音乐教师、钢琴房、电子钢琴房、多媒体教室一应俱全。为学生扎实的专业技能学习提供了良好的硬件设施。学生在校期间通过专业学习和专业技能考试，考试合格者颁发国家承认的普通话等级证书和教师资格证书、计算机等级证书等。
学校已培养三届具有较高综合素质的毕业生，由于学生们的全面发展，多才多艺，深受各大幼儿园的青睐，就业形式火爆，一次性就业率达100%。许多学生还没毕业就被录用，从事幼儿园教育工作，并且在工作岗位上表现优异。
幼儿师范专业至今已成为学校的重点建设专业，办学规模越来越大，影响日益深远，在全校师生的共同努力下，幼儿师范专业将再接再厉，为幼教领域输送更加优秀的幼儿教育人才。
幼儿师范专业设置：
培养目标：面向基础教育，以培养合格的幼儿教师和幼教专业骨干为目标，具有德智体美全面发展、具有综合职业能力、热爱幼教事业，在幼儿教育及教育管理第一线的高素质劳动者和专业人才。
课程设置：
文化基础课有：语文、数学、英语、计算机基础、职业道德与职业指、体育、心理健康教育、礼仪教育等。
专业技能课：钢琴、声乐、视唱、乐理、舞蹈、美术基础、简笔画、书法、幼儿园玩教具制作（幼儿手工）、普通话训练与指导
专业理论课：幼儿教育心理学、幼儿卫生保健、幼儿园活动设计、幼儿园实习指导、幼儿园教学法
技能要求：学生通过专业学习和专业技能训练，考试合格者颁发国家承认的中等专业学校幼儿师范专业毕业证书、职业资格证书（幼儿园教师资格证）和计算机等级证书
就业方向：各类幼儿园、幼儿教育机构从事幼儿教育和幼儿管理工作。也可以报考幼儿师范类相关专业的高等院校。毕业生推往沿海发达地区及南昌地区从事幼儿教育工作；幼儿师范专业毕业生供不应求，就业率高。
幼儿师范专业部分学生成才典型：
2007级毕业生汤飞燕、陈佳敏 南昌市百树教育集团幼儿教师
2007级毕业生林文捷、潘梦思 南昌市台湾连锁大地双语幼儿园幼儿教师
2007级毕业生谭文艳 南昌市“康馨爱幼幼儿园”幼儿教师
2008级春蕾班毕业生曹颖 南昌市百树教育集团担任幼儿教师
2008级春蕾班毕业生丁艳芳 “小金星国际连锁幼儿园”幼儿教师
