【培养目标】培养能够胜任功能性食品（保健食品）的生产、工艺技术管理、产品检验、质量监控、产品营销等工作的高素质技术技能型人才。
【主干课程】养生与保健基础、食品工艺、功能性食品加工技术、食品分离纯化技术、发酵食品生产技术、食品营养、保健品市场营销、功能食品检验技术、食品微生物及检验技术、食品质量安全管理等。
【就业方向】主要在保健酒、保健饮料和其他保健食品类生产经营企业，以及食品深加工（分离制备甜甙、色素、保健成分等）生产经营企业，从事功能性食品工艺技术管理、质量控制、产品检验、产品销售、产品研发等工作。
【职业资格证】可选考发酵工、食品检验工、公共营养师、质量安全管理体系内审员等。
【就业前景】本系具备良好的功能性食品开发与管理的实训条件。校内的自治区级示范性实训基地--食品生物技术实训基地拥有果酒生产车间和分离纯化车间，让学生进行真实的生产操作；拥有的现代仪器分析室、仿真实训室及多个基本技能实验室能让学生进行基本技能的操作训练。此外学生还可以到校外的实训基地实习、就业，如桂林吉福思生物技术有限公司、广西出入境检验检疫局、青岛啤酒股份有限公司、珠江啤酒股份有限公司、美国百威啤酒（香港）集团有限公司、燕京啤酒集团公司、南宁双汇食品有限公司、伊利集团、皇氏乳业等。这些企事业单位，设备先进、技术水平高、经济实力强，为学生的实习、技能训练、职业技能考证及就业等提供了充足的条件。
原标题：2014年广西农业职业技术学院招生专业――食品生物技术（功能性食品开发与管理方向）
