2014年福建卫生职业技术学院保健品开发与管理

――学    制：三年

――培养目标：培养德、智、技、体全面发 展，适应现代化保健食品、食品生产一线岗位需要，掌握保健食品、食品的生产、质量控制、设备维护等所必需的实践操作技能和基本理论知识，具有良好的职业素 质和文化修养，面向医药保健行业，从事保健食品、食品生产、质量检测、经营管理等岗位的高素质技能型专门人才。

――主要课程：自由基保健学、现代营养学、生物提取技术、保健食品生产工艺与设备、保健食品研究与开发、保健食品检验技术、食品添加剂、保健食品功能性实验、保健食品营销与策划等。

――专业证照：毕业获高职院校毕业证书，可以考取食品检验工、公共营养师及医药商品购销员职业资格证书等。

――就业前景与方向：我 国要在21世纪实现人人享有保健，需要大量的保健人才，需要大量既通晓医学又具有保健专业知识又能开发保健产品的复合型人才。据有关方面统计，目前我国保 健食品行业人才缺口约40万人。本专业迎合市场需求，既开设普通医学保健知识，又开设保健品的专业课程，培养市场所紧缺的具有高水平实践技能的保健品研 发、生产及经营人才，毕业后面向医药保健行业，从事保健食品、食品生产、质量检测、经营管理等工作。

专业带头人 黄宏南 国家食品药品监督管理局保健食品审评专家、福建省保健食品协会常务理事