2014年安徽工商职业学院旅游管理系自主招生专业介绍

2014年旅游类专业自主招生简章

一、专业介绍

●酒店管理——省级特色专业

酒店管理专业培养适应酒店一线服务和基层管理需要的，能够掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能的，能够从事酒店基层督导的高端技能型人才。学生就业面向高星级酒店的前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、市场营销部等部门，也可到高档餐饮企业、快餐连锁企业等其他大型服务型企业从事接待管理工作。

●烹饪工艺与营养——省级综合改革试点专业

烹饪工艺与营养专业是一个实用性非常强的专业，从专业创办至今已经有十余年的历史。本专业培养具有一定的餐饮企业管理知识、较高的烹饪技艺及营养配餐能力，适应现代餐饮业发展需要的高端技能型人才。学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。

●旅游管理——品牌专业

本专业主要面向旅行社、旅游景区（点）的接待服务、导游、计调、外联、营销策划等接待服务与管理岗位。培养具有良好的职业道德意识，具备综合实践能力和创新开拓能力，富有后续发展潜力和竞争能力以及岗位适应力的高端技能型人才。

●航空服务——特色专业

航空服务专业培养有灵活的协调和应变能力，能熟练掌握民航服务理论和基本技能，有一定的英语会话能力，适应民航企业发展需要，能从事国内外民航服务的高端技能型航空人才。学生就业面向国内外各大航空公司、地方航空公司、民营航空公司、外航服务公司、各大机场，各大中型服务型企业。

二、专业亮点

师资力量雄厚

旅游管理系拥有一支学历层次较高、年龄结构合理、教学业务和专业技术高超的双师型专兼职教师队伍，这是专业教学质量的有力保证。专业教师中多人兼任全省旅游、烹饪类专业技能等级考评员，省市国家级各类大赛的裁判员，他们不仅社会实践经验丰富，而且具备较强的科研能力。

教学条件优良

旅游管理系多年来一直重视校内外实训基地建设，旅游与餐饮实验实训中心被列为省级示范实验实训中心、省级校企合作实践教育基地，学院近年来先后投入800多万元用于旅游与餐饮实验实训中心建设。中心内配有能实际运营的实习宾馆；模拟餐厅、客房；酒吧实训室；礼仪实训室；烹饪实训室等，对培养高端技能型人才提供了物质保障。

技能大赛成绩优异

2012年、2013年连续两年我院承办安徽省高职院校技能大赛旅游类竞赛项目：中餐主题餐会设计、宴席设计、西餐服务和导游服务等四个大项八小项，旅游管理系学生获得省赛13个一等奖。

2012年和2013年连续参加全国职业院校高职组技能大赛，旅游管理系学生取得了六个一等奖、七个二等奖、五个三等奖，总成绩位于安徽省第一，全国前列，在行业中形成了较高的知名度和美誉度。2014年旅游管理系又将组织学生参加安徽省和全国的高职组技能大赛。

与行业联系紧密

我院长期以来持续加强与旅游行业的紧密合作，取得了显著成绩，在旅游理论研究、旅游企业管理研究、烹饪理论研究、创新菜研究与开发、非物质文化遗产保护等方面发挥了引领作用，扩大了学校的社会影响力，专业软实力也得到快速提升。此外，旅游管理系师生还与意大利烹协、挪威旅游局等开展学术交流，建立了友好关系。

社会服务

旅游管理系主动践行服务社会的职能，以鲜明的主题和专业特色，开展丰富多彩的校内外文化活动，多年来在中职师资的教育培训、省内甚至国家级的社团活动、节事活动以及酒店服务技能鉴定等方面为社会提供了良好的服务，得到了社会广泛的好评；同时也能够做到一次活动出一批人，培养了学生综合素质，增强了学生对职业教育的信心。

◆2008年北京奥运会期间，烹饪工艺与营养专业的31位师生组成了我省唯一一支奥运会餐饮服务代表队，他们出色的表现使我院获得了“优秀组织管理奖”及“中华金厨奖团体奖”。

◆2009年第四届中国中部投资贸易博览会期间，同样活跃着旅游管理系师生的身影，他们以优质的服务和出色的表演为我院赢得了良好的社会声誉。

三、与名企合作、特色培养

通过校企合作，学院已经和省内外多家知名旅游企业签订了合作协议，实行招生、培养、就业联动机制，共同培养适应企业需求的高端技能型人才。

具体合作形式如下：

◆校企合作“企业制”学院

与洲际酒店集团合作成立了安徽省首家“洲际酒店集团英才培养学院”，实行校企共育、校企共管、校企共建的办学模式。每年举办1-2个订单班。

◆冠名班

与喜达屋酒店集团合作，成立“喜达屋集团订单培养班”。

与金陵酒店管理公司合作，成立“金陵集团订单培养班”。

◆企业集群班

与安徽中国旅行社、安徽中国青年旅行社、安徽环球国际旅行社等安徽及江苏多家旅行社签订了全面合作协议，成立“国际旅行社订单培养班”。

请登录以下网站了解企业详情：

洲际集团 www.***

喜达屋集团 www.***

金陵集团 www.***

安徽中国旅行社 www.***

安徽中国青年旅行社 www.***

安徽环球国际旅行社 www.***

特色培养:

因才选材——依据企业所需

因材施教——订单培养、分班教学

依岗立标——引入企业岗位标准

依标评价——招生、培养、就业联动

四、国际合作与奖、助学金

国际合作：

为进一步拓展我院对外交往空间，更好地利用国外优势的教育资源，我院与韩国济州汉拿大学（Cheju Halla College）正式签署了《中韩高等教育合作办学协议》，积极开展了中外合作办学项目，旅游管理专业也是中外合作办学专业之一，学生除了可以在毕业时同时取得两校的大专学历（即双大专学历）及济州汉拿大学的专门学士学位外，还可以选择进入GHC项目，实行在华韩资企业订单式培养，由此享受到在韩国学习期间，由韩国政府提供的包括30%学费减免、免费韩国语及专业资格培训、全额提供韩国语TOPIK考试及在韩保险费用等多项政策优惠，并在学生毕业后，由济州汉拿大学负责推荐到上海等地在华韩资企业就业。

奖、助学金制度：

旅游管理系学生在校期间享受国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金以及学院奖学金等的资助政策，还可以同时享受旅游管理系校企合作协议单位设置的奖学金：“博圣集团奖学金”、“ 洲际集团奖学金”等，奖励总额达5万元人名币。

注意事项：请拟报考旅游管理相关专业的考生，随时关注安徽工商职业学院网站招生信息栏（www.***）上关于报名、考试时间等方面的通知

咨询电话：0551-65551115（学院招办） 65684886   65507188

0551-65658133（系办）65659215

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