培养目标：
掌握食品生物技术，懂得食品安全质量管理，能在食品的生产流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门从事食品的生产经营、食品品质控制与质量管理等工作的高素质技能型专门人才。
专业特色：
★对接职场、产教一体。依托中国食品名城――漳州，建立“专业知识、职业技能、综合素质三位一体，均衡发展”的课程体系，建立“对接职场、产教一体”培养模式。
★课证深度融通，工学训赛一体。将高级食品检验工、公共营养师、HACCP内审员及IS0体系内审员等职业资格标准、工作项目引入课程教学，获得多种职业资格证书。以赛促学，学生在省级以上技能竞赛中屡获大奖。
就业方向：
食品企事业单位从事生产与管理工作、食品安全与管理、营养配餐等工作，或进行食品生产、开发的自主创业。与闽南师范大学联办本科衔接考试，在校三年学习即可获得本科学历。也可参加专升本考试，继续深造。
原标题：2013年漳州城市职业学院生物技术及应用(食品安全质量管理方向)
