2013年厦门华厦学院招生专业模块1：食品药品管理类（行业领域：检验检疫）

（该专业模块2013年实行大类招生）

1、药品质量检测技术专业

【主干课程】药物化学、药物化学实验、药理学、药物分析、药物分析实训、药剂学、中药分析、中药分析实训、仪器分析和药事管理与法规。

【就业方向】在各级药品监督管理单位从事药品管理和质量分析工作；在各级医院药房从事药师工作；在医药公司从事药品购销管理、药品分类管理、医药产品专员、药品招标及投标工作；在医药生产企业从事新药研发、药品质量管理、药品质量分析、药品检验工作；在大型连锁药房从事药品管理和销售工作。

2、食品分析与检验专业

【主干课程】食品生物化学、食品营养与卫生、食品添加剂、食品微生物学、食品分析与检验、食品工艺学、食品微生物学实训、食品分析与检验实训、食品工艺学实训、仪器分析等。

【就业方向】在食品（含保健食品）和生物医药等生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经营管理以及在餐饮行业从事质检和采购等工作；在分析仪器生产与销售行业从事现场质量控制、销售和售后支持等工作；在第三方检测机构从事相关食品分析与检验工作。

3、食品营养与检测专业

【主干课程】食品营养与卫生、食品生物化学、食品添加剂、食品微生物学、食品分析与检验、食品工艺学、公共营养师基础知识、食品微生物学实训、食品分析与检验实训、食品工艺学实训和仪器分析等。

【就业方向】在餐饮、社区、学校、医院等单位从事食品安全检测、采购指导、卫生监督、营养保健、营养咨询与教育等工作；在食品生产、加工、流通等企业从事品质控制、技术咨询、卫生防疫、经营管理、产品开发等工作。