培养目标：本专业培养具备酒店管理专业知识和职业技能、熟练运用英语作为工作语言、熟悉国际酒店业的运作与管理、具有酒店行业实际运作能力和操作技能的应用型专业人才。
中方主要课程：剑桥国际英语、新概念英语、商务英语、雅思（听、说、读、写）、计算机应用、营销学原理、形体与礼仪、饭店会计基础、食品营养与卫生、市场调查与预测、饭店管理概论、客房管理、前厅运转与管理、饭店服务实务、酒店行业基本服务技能等课程。
澳方主要课程：训练员工工作技 能、电话有效沟通、收货及储存货物、冲突处理、职业健康与安全、工作场所卫生程序、服务质量管理、餐饮服务技能、咖啡的备制与服务、食品和饮料服务、酒精 饮料服务、食品和酒水搭配、酒吧清洁与整理、酒水餐台服务、账目审核处理、葡萄酒品鉴、鸡尾酒制作与服务、酒吧运营等课程。
就业岗位群：国际连锁酒店、大型外资或合资酒店中基层管理岗位。可从事前厅、客房、商务中心的工作，餐饮服务师、点菜师、调酒师、咖啡师等岗位。也可自主创业经营管理餐厅、酒吧及咖啡厅等。
可获得的证书：完学计划规定的课程，考试合格者，将获得济南职业学院酒店管理专业毕业证书；依据完成澳大利亚的课程数目可获得西澳大利亚州理工学院的毕业文凭或者三级 /四级职业证书。
原标题：2013年济南职业学院酒店管理（中外合作办学）
