2012年重庆市巴渝职业技术培训学校重庆凉拌菜培训简章

      西兰花、黄花、荷兰豆、小白菜、土豆、藕片、豆芽、豆干、黄瓜、豇豆、茄子、蕨菜、香菇、小蘑姑、金针菇、海带丝、海白菜、海蜇丝、海石花、虎皮青椒、苦瓜、贡菜、青笋头、水笋、胡萝卜、粉丝等。

提供服务内容：

一、咨询

      24小时电话咨询，学校工作人员会细心周到的为你解答（除技术范围外）所有相关疑问。

三、培训时间

     每天早上8：30至下午5：00可以到本校实地参观考察，周一至周六上课。如有该专业学员在培训学习，可以先品尝后学习，品尝要当面预约（谢绝电话或QQ预约），由本校安排品尝。

四、报名 

     学员报名入学后由学校指派老师授课，由教师发给学员技术配方材料。

五、住宿

     学校宿舍有床铺、席子、棉被、风扇等，学员只需带上换洗的衣服及牙刷即可。

六、学习内容

     1、拌菜调味调料的制作。

     2、拌菜的辣椒、花椒的选择。

     3、红油的制作。

     4、拌菜香酱的制作。

     5、拌菜味汁的调制方法。

     6、拌菜味料的配比制作。

    学习过程：（实作过程均由学员亲自动手实习操作）

     第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

     第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

     第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

     第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

     第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

七、跟踪服务

      1、一年以内需要复习的学员，要提前预约时间，自出材料费，我们提供场地及师傅。

      2、对所有学员进行永久性技术指导，学员留下联系电话，在技方面有改进时及时通知学员。