(一)护理专业（含英语护理、涉外护理）
该专业是具卫生职业教育特色的专业，也是教育部《面向21世纪教育振兴行动计划》中82个重点建设专业之一。培养具有一定护理职业能力，在护理第一线工作的高素质、实用型，中、高级卫生专业技术人才。
培养要求： 本专业学生要求掌握护理学基本理论和必需的基础医学、临床医学、卫生保健、社会学等知识；具有以护理对象为中心，参与、实施整体护理的基本能力；具备规范的基础护理和各专科护理基本操作技能；具有对常见疾病病情变化和常用药物疗效及药物、心理反应的观察能力；了解对急、危、重症病人的急救原则；具有健康的体魄、良好的心理素质；具有一定的英语会话能力和初步的专业英语阅读能力；具有操作计算机的能力等。
主干课程： 解剖学基础、生理学基础、病理学基础、病原生物及免疫学基础、药物应用护理、健康评估、护理学基础、内科护理学、外科护理学、妇科护理学、儿科护理学、心理与精神护理学、社区护理、护理专业技术实训、人际沟通、护理礼仪等。英护和涉外护理还增加英语精读、泛读、听力、口语等，以及礼仪训练、英美国家概况、护理英语、英语专项考试辅导等课程。
办学条件： 主要由临床专业科、专业基础部、公共教学部等承担教学任务，任课教师近40人，其中“双师型”教师占专业课教师总数的80%以上，高级职称教师占60%以上。拥有多位省市级优秀教师、教学能手，三位全省护理教师专业操作技术比赛冠军，全国规划教材主编、副主编10人次以上，荣获市“巾帼建功示范岗”等多项荣誉。中外合作护理班还安排外教进行教学等。
拥有价值一百万元的护理教学实验实训设备，建有护理示教室和练习室多个，内、外、妇、儿、五官、急救专科实验室齐全，实验开出率100%。实习或见习基地实力雄厚，主要是驻济各大医疗机构，如：山东省立医院、山东大学齐鲁医院、山东大学第二医院、山东中医药大学附属医院、济南市中心医院、济南市中医医院、济南市第一、二、三、四、五人民医院院、济南军区总医院等，有效地保证了践教学质量。
专业特色： 本专业办学历史悠久，经验丰富，成果显著。自1953年开始招生，是省内开办本专业早的学校之一，五十多年来已培养中初级护理人员近万人，毕业生遍布全国各地各级医疗卫生单位，大多数已成为单位业务骨干，许多毕业生已在省、市级医院中担任护理部主任和护士长职务，更涌现出刘振华等一大批优秀毕业生，为我国医疗卫生事业的发展做出了极大贡献。
本专业被列为山东省教学改革示范专业。开展了“整体化护理”、“学分制”、“分层次”等教学改革，强化技能训练，突出职业素质培养，教学质量优秀，在校生护士资格考试通过率名列全省前茅。在首届2006年山东省首届“十佳白衣天使”比赛中，我校该专业毕业生占六名，在2009年济南市护理专业技能大赛中，我校学生囊获所有项目第一名，2009年7月我校06级、07级英语护理专业11名学生在全国英语护理大赛中获得了七个一等奖，位列全国前列。
本专业就业前景良好。护理专业是国家首批确定的“技能型紧缺人才”中唯一的一个卫生类专业。由于我国医生与护士比例，护士与并床位比例严重失衡，护士配置不足现象普遍存在；另外，随着社区、农村卫生事业发展需要，社区护士和乡村护士需求也不断增加。同时，护理人员缺乏是个全球性问题，北美和英联邦国家尤为突出，护理人员已经成为我国高层次劳务人员输出的主要力量。本专业所属的中外合作办学护理班将发挥更加积极地作用，日益吸引各方的关注和支持。
招生对象与学制：普通中专：三年学制，初中或高中毕业生入学，全国招生；“三二连读”高职：五年一贯制、初中毕业生、全省招生。（均含英语护理方向，英语护理中专层次学制4年，英语护理高职层次学制5年）
(二)助产专业
助产专业是我国卫生职业教育的传统专业，曾经设立过属于临床医学范畴的妇幼医士（助产士）专业，目前该专业定位为护理专业的专门化方向，须取得护士执业资格。该专业主要为各级各类医疗卫生机构培养从事助产和孕产妇、新生儿护理保健的初、中级卫生专业技术人才。
培养要求：本专业学生要求具有基础医学、临床医学、妇女保健的基本知识及护理基础的理论、技能；能够掌握产前检查，正常接生（包括产程观察），产后处理，新生儿处理的操作技术、基本理论知识、基本技能；具有对产妇进行整体护理的能力；具有对难产和产科危重病人的应急处理能力；具有对妇女常见病、多发病进行初步处理的能力，并能运用专业知识分析和解决助产工作中的较复杂问题；成为在各级医疗机构从事临床助产和妇幼保健护理工作的初、中级技术应用型人才。
主干课程： 妇科护理学、产科学及护理以及护理专业的相关课程
办学条件和专业特色： 本专业是省级重点专业。在共享护理教学师资的同时，拥有8位具有丰富临床经验的妇产科、儿科“双师型”教师，其中博士2人，师资力量在全国属一流。拥有独立的妇产科实训室和一大批教学实验设备，以及济南市妇幼保健医院、齐鲁大学附属儿童医院、省立医院妇产科医院等一批优秀实习、见习基地，就业前景具有专门化的独特优势，毕业生深受用人单位欢迎。
招生对象与学制：同护理专业，无外语班。
(三) 药学、药剂专业
药学（专科）、药剂（中专）专业是卫生职业教育中在校生数量仅次于护理专业的第二大专业，就业领域更加广泛，灵活性和适应性更强。该专业主要培养在医药生产、经营、服务和管理领域的技能型、实用性人才。
培养要求： 本专业学生要求掌握医学、药学的基础理论知识和基本技能，并重点学习药物开发、生产、管理、营销和应用等领域的专业技能，通过在医院、药厂及药品经营部门的见习和实习，使毕业生不仅具备上述的基本理论和基本技能，而且具有一定的经营管理、人机沟通和社会协调能力。胜任未来在医疗机构、药监部门、制药和营销企业、药物研发等部门的工作需要。
主干课程： 人体解剖生理学、药用植物学、无机及分析化学、有机化学、疾病概要、中医药学、天然药物学、天然药物化学、药物化学、药剂学、药物分析、药理学与药物治疗学、药品市场营销学、医院药学概要、常用制剂技术及设备、药事管理学等
办学条件： 主要由药学专业科、专业基础部、公共教学部等承担教学任务。任课教师30多人，均具有本科以上学历，其中拥有硕士学位占60%，另有3人正在申请博士学位，具有高级职称者占50%。教师科研能力较强，完成多项省、市、局级科研课题，并获得科技进步奖，并有省市级优秀教师、教学能手各2人，各类专业技术人才3人。
专业特色： 本专业是学校开设早的专业之一，并在全国同行业具有很高声誉，2000年和2007年两度受卫生部委托，牵头组织编写了全国中等卫生教育药剂专业的教学计划和教学大纲，并先后涌现了10多位全国药剂专业教材的主编和副主编，人数位列该专业全国第一。
本专业实验室门类齐全，拥有化学化工类、医学类、药学类专业实验室12个和模拟药房、检测中心、药物标本室、药用植物园等，配备了紫外-可见分光光度计、压片机、溶出度测定仪等一大批现代化教学和实验设备，并设有实力雄厚的校外实习、实训基地，如山东省立医院、齐鲁医院、山东中医药大学附属医院、济南市中心医院、三九药业集团、济南药业集团、齐鲁制药、正大福瑞达药业等，为学生提供了得天独厚的专业实践条件。
本专业的毕业生就业前景良好。近几届毕业生就业率始终为100%，并呈现供不应求的喜人局面。2007年实现了学生带薪实习，月收入1000元左右，实习期间就业签约率超过30%。由于加强了学生专业技能培养和职业道德教育，大多数毕业生都在工作岗位上表现良好，赢得用人单位较高评价。
招生对象与学制 普通中专：初中毕业生三年学制、高中毕业生两年学制，全国招生；“三二连读”高职：五年一贯制、初中毕业生、全省招生。
(四)中药专业
中药专业不仅局限于中医药学校开办，综合性卫生学校也同样能够办出特色。我校开办本专业始于20世纪九十年代，目前已经形成了较成熟的培养体系，发展中药专业有利于促进祖国医学的发展和进步。
培养要求： 本专业要求学生系统学习中西医基础理论知识和基本技能，并重点学习中药鉴定、炮制、制剂、营销等基本理论和技能，通过在医院及药材经营部门实习，使毕业生不仅具备本专业的基本理论和基本技能，而且具有一定的专业管理、营销和科研能力，成为从事中药生产及中药经营工作的高素质技能型专门人才。毕业后能胜任在各级各类医疗机构及中药生产、经营部门中从事中药调剂、生产、鉴别、制剂、经营等工作。
主干课程 中医学基础、中药学、方剂学、中药药剂学、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药药理学、中药栽培技术等，以及与药学/药剂专业共用课程等。
办学条件和专业特色： 本专业是济南市的重点专业，除共享药学/药剂专业师资外，还拥有5名具有硕士以上学位的“双师型”中医药专业教师，充分发挥专业优势，注重专业实践教育和职业道德教育，开展了“带薪实习”、“社会实践”和“实地采药”等一系列教学改革和实践探索，大大提高了毕业生质量。本专业实践性很强，常规教学注重技能训练，实践教学基地实力雄厚，现有的济南市中医医院、济南市中心医院、山东中医药大学附属医院、齐鲁医院、山东省立医院、济南药业集团、三九药业集团、宏济堂中药厂等基地。并实行优秀学生带薪实习，本专业就业前景良好。毕业生就业率连续为100%，并且供不应求，有的已成为部门负责人、店长、经理等，赢得用人单位高度评价。
招生对象与学制：同药学/药剂
(五)医疗器械技术专业
医疗器械行业是目前具发展潜力的高新技术应用行业之一，在国际上属于朝阳产业，在国内也处于兴旺发达时期。我校是山东省内早培养医疗器械技术人才的学校。多年来为医疗器械行业培养了大量的生产管理、安装、维修、经营及销售人才；同时也为各级医院培养了专业医疗器械操作、维修人员，享有较高的社会声誉。
培养要求 本专业要求学生能在专业领域中具有较强的生产、开发、管理及销售能力，特别适合在医疗卫生单位、医疗器械行业的经营公司及生产企业、中外合资企业、学校等单位工作，通过理论学习和实验、实习等环节，使学生既掌握一定的理论知识，又掌握较强实践技能，从而成为高素质的综合性实用型人才。
主干课程: 医学影像设备学、超声诊断仪器、医用电子仪器、医用电子线路、医学传感器、医用制冷设备、医用监视器、医用电动仪器、医学影像技术、医学基础、电路基础、机械基础、电工学、VFP、计算机维修以及计算机网络基础等课程。
办学条件： 本专业由医械信息专业科、专业基础部、公共教学部等承担教学任务，任课教师40多位，师资力量雄厚，专、兼职教师中，正高、副高以上技术职称者占70%以上，特聘国内、省内的知名专家为客座教授，并拥有多位全国教材主编和各级优秀教师和教学能手。本专业实验室设施完备，并有兄弟医疗单位的支持，可以充分满足教学实验的需要。
专业特色： 作为省内外具有很高知名度的人才紧缺专业，该专业具有“医、工、贸”相结合的鲜明特色，近10年来培养出大批高素质、综合性、实用型的医疗器械专业人才。本专业与省立医院、齐鲁医院、千佛山医院、省中医、济南军区总医院、济南中心医院、山东省医学影像研究所、泰安医疗器械维修站等机构建立了长期合作关系；依托这些三级甲等及以上综合型医院、知名医疗器械维修机构，确保了学生的实训和实习，保障了后期教学工作的顺利开展。
本专业毕业生就业率达100%。自1999年第一届毕业生以来，已充实到了全国各省市医院、医械公司和医疗器械生产企业等单位．毕业生扎实的基础和专业知识、较强的实践技能与实际工作能力，得到了用人单位的好评，许多毕业生成为单位的骨干。很多用人单位看好本专业，并建立了长期用人合作关系。2004年与迈瑞公司合作，建立了“实习—就业—培养”一条龙模式，形成了公司、学校、毕业生三方都满意的良好局面。2009年，齐鲁医院、山大二附院等医院及国内各大医械公司和医疗器械生产企业主动向我校预定该专业毕业生达200余人。
招生对象与学制：普通中专：初中毕业生三年学制；高中毕业生两年学制，全国招生。
(六)其他医学相关类专业——口腔医学技术专业（专科）/口腔工艺技术专业（中专）、康复治疗技术专业、医学营养专业等
上述专业均属于医学相关专业或称为医学技术类，不属于临床医学范畴，但其专业体系与其他医学类专业有相同之处，所以，本专业培养任务主要由临床专业科、专业基础部和公共教学部来完成。（见下表）
表1-1 其他医学相关类专业介绍
专业名称 | 培养要求 主干课程 | 办学条件 专业特色 | 招生对象 和学制 |
口腔医学技术（专科） 口腔工艺技术（中专） | 培养具备正确使用口腔修复常用材料的能力和熟练制作常用修复体、矫治器的能力，面向各级医疗卫生机构、口腔专科医院或义齿加工中心（加工厂），从事义齿修复和矫治的制作等，就业前景良好 口腔解剖学、口腔材料学、口腔预防保健学、口腔美学、口腔内科学、口腔外科学、固定义齿修复技术、可摘义齿修复术、口腔正畸工艺技术、口腔疾病概要等 | 师资主要来自省、市口腔专科医院，专业水平高，经验丰富，拥有国内领先的60余万元的口腔综合实验室和口腔技工实验室；在校见习和毕业实习条件优越，就业率100%，在义齿加工中心等机构 | 普通中专：初中毕业生三年学制，高中毕业生两年学制，全国招生； “三二连读”高职：五年一贯制、初中毕业生、全省招生。
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康复治疗技术 |
培养有较高康复治疗技能，适应性强，高素质的技能型应用性人才，面向各级医疗卫生机构，如医院、社区、康复中心、老人院、儿童福利院及疗养院等从事康复治疗、康复护理等工作
临床医学概要、神经病学、医用统计学、精神病学、诊断学、医学心理学、临床运动学、疾病康复学、康复护理技术、针灸推拿学、康复功能评价学、语言治疗学、康复工程学、物理疗法治疗学、作业疗法治疗学等。 | 师资主要来自省、市三级医院康复科，专业水平高，经验丰富，专业教学直接进入医院康复科，边学便练 建有心理辅导和实验、和康复治疗实验室，实验设备先进、齐全 | 同上 |
医学营养专业 | 培养具有临床营养知识和技能，能够在医院、疗养院、从事临床营养治疗和膳食指导和管理工作，也可在餐饮、食堂从事营养保健指导和管理等工作 临床营养学、基础营养学、临床医学概要、食品加工技术、中医食疗学、生物化学、食品卫生学、烹饪技术、卫生统计学、病理学基础、药物学基础、病原生物与免疫学基础、生理学、解剖学 | 拥有7位医学营养和预防医学专业师资，包括全国医学营养类教材主编1名，拥有价值80多万元营养学、预防医学实验室，学生主要在省立医院、千佛山医院、军区总院营养科等实习、见习 | 普通中专：初中毕业生三年学制，高中毕业生两年学制，全国招生 |
二、农学类专业介绍
(一)园林花卉专业
园林花卉专业是集教学和科研于一体，教学条件优越，近年来，学校在园林规划、插花艺术、经济花卉养植、观赏植物栽培、园林植物病虫害防治等方面培养了数以千计的技术人才，许多毕业生现已成为单位的领导或业务骨干。我校学生“扎实的理论基础、顽强的拼搏精神、踏实的工作作风”深受用人单位好评，毕业生每年都供不应求。
培养要求：培养掌握园林规划、园林设计与施工、园林植物栽培及养护基础知识和技能的中等技术人才。
本专业设有5个专门化方向：园林规划设计、工程管理、盆景与插花、观赏植物栽培养护、园林植物病虫害防治。通过专门化方向的培养，使学生不仅掌握了系统的理论知识和基本专业技能，而且使学生学有所长。学生毕业可获得双证书：毕业证书和职业资格证书，增强了就业竞争力。
主干课程： 园林绿化技术、种植繁育技术、盆景与插花技术、花卉栽培技术等。
办学条件和专业特色： 本专业是济南市重点专业。主要由农学专业科和公共教学部承担的教学任务，任课教师20多人，师资力量雄厚，其中研究员1人，高级讲师、高级农艺师5人，讲师、农艺师9人，济南市卫生局专业技术拔尖人才2人，济南市优秀职业教师2人。学校建有专业实验室4个，稳定的实习基地15处。50余年来，共承担国家级、省市级科研课题100余项，取得了骄人的成绩，多次受到国家各级部门奖励。本专业重视实践教学，除安排到各大园林进行见习参观外，重点到实习基地山东鲁艺花卉市场等单位进行毕业实习。
本专业就业形势一直非常好，特别是随着城市化进程的进一步加速，园林花卉专业毕业生越来越受到用人单位的青睐，呈现出供不应求的局面。毕业生主要面向各类企事业单位、旅游景点、从事园林美化设计、园林工程管理、园林花卉管理；面向公园、住宅小区、道路进行绿化设计和养护；面向各级各类商务中心、会场、宾馆、酒店、写字楼进行花艺布置；另外毕业生可以承包园林工程，开办鲜花店、园艺场进行自主创业。
招生对象和学制：初中毕业生学制三年（在校学习二年，第三年带薪实习）；高中毕业生学制一年（半年在校学习，半年带薪实习）。
(二)畜牧兽医专业
学校开办畜牧兽医专业已经有十余年的历史，是悠久的农学类专业之一，多年来，学校在家禽饲养及疾病防治、家禽人工授精改良及阉割技术、宠物美容及手术治疗、动物检疫检验等方面为山东省培养了数以千计的优秀人才，许多毕业生现已成为单位的领导和业务骨干，也有部分学生成为科技致富的先锋。学校畜牧兽医专业毕业生“扎实的理论基础、突出的动手能力、务实的工作作风”深受用人单位欢迎，毕业生连续多年供不应求。
培养要求 培养掌握拥有动物疾病防治、动物疫病检疫检验、宠物美容、动物饲养、饲料生产与经营管理等基本理论知识和技能的中等技术型人才。
本专业学生在系统掌握基本理论知识和专业技能基础上，还设有动物养殖、动物营养、动物药学、动物检疫、动物（宠物）医学等5个专门化方向，专门化方向即关注学生兴趣又使学生学有所长，另外学生毕业可获得“双证书”（毕业证书和职业资格证书），全面提高学生的就业竞争力。
主干课程: 动物解剖生理学、动物病理学、动物药理学、动物繁殖学、 动物卫生检验学等
办学条件和专业特色： 本专业主要由农学专业科和公共教学部承担的教学任务，任课教师20多人，师资力量雄厚，教学条件优越，其中专业课教师中有高级讲师、高级畜牧师、高级兽医师2人，讲师6人，济南市优秀职业教师2人。建有专业实验室6个，协议实习基地16处，实验开出率100%，并经常组织各种实践教学活动，特别是把职业技能鉴定与专业教学有机的融合在一起，实现了“双证毕业”，取得了事半功倍的效果。
本专业实习基地特别充足，如济南市农业高新技术开发区、山东省农科院家禽研究所、山东省畜禽良种繁育中心、济南佳宝、济南野生动物世界、齐鲁动物保健品有限公司、青岛三统万福、青岛正大、青岛易邦、泰安众成饲料公司、德州天恩集团、天岐药业、山东胜邦绿野、济南新世纪民星饲料、各类宠物医院等，为学生提供了良好的实习、学习及就业机会。
本专业就业前景非常看好，随着我国畜牧业飞速发展和人们生活水平的提高，迫切需要大量畜牧兽医行业的人才。学校重视学生的就业工作，现已与全省100余家企事业单位建立了长期用人关系。几年来先后为上述实习各单位输送了大量人才，并深受用人单位好评。毕业生当年就业率达到100%。学校还与山东农业大学、山东省农业管理干部学院等多所高等院校联合办学，可满足广大学生进一步升入高校学习深造的愿望。
招生对象和学制：初中毕业生学制三年（在校学习二年，第三年带薪实习）；高中毕业生学制一年（半年在校学习，半年带薪实习）。
附：农业类职业技能鉴定主要工种
主要有四种：农艺工、花卉园艺工、果树工和家畜饲养工，我校农学专业科均可组织鉴定考试。