2011年上海市商贸旅游学校招生专业简介

（一）提前录取专业

美术设计与制作专业：朝阳职业 潜力无限

l 专业特色：师资领先、教法新颖、资源充沛、获奖居首、备受企业和高校青睐

l 就业前景：数码动画设计和制作、影视创作、广告创意、视觉设计等

l 合作企业：申通德高地铁传媒、上海美术电影制片厂、创维数码、魔豆数码、汉都文化中心、上海魔晶网络科技有限公司等

l 核心课程：图像创意设计、动画制作技巧、CI设计、包装设计、广告实际案例操作、影视后期制作等

文物保护技术专业：火眼金睛 掌握财富

l 专业特色：与市场、行家零距离接触，练眼力、练手感，具有自主创业优势

l 就业前景：古玩鉴赏、拍卖、文物修复、文物销售、工艺品制作等

l 合作企业：上海博物馆、古玩艺术品拍卖行、上海美术馆、汲古斋、朵云轩、古玩城、上海友谊商店、老凤祥股份有限公司（工艺品制作订单培养）等

l 核心课程：中国陶瓷鉴赏、中国书画鉴赏、玉器鉴赏、钱币鉴赏、古玩杂件鉴赏、文物摄影、典当与拍卖、古玩经营、宝石鉴定、文物英语等。

航空服务专业(空中乘务)：双料人才 走向世界

l 专业特色：礼仪出众、形体优雅、语通中外、善于沟通

l 就业前景：高端乘务、行政管理、外企文秘、会务接待、精品销售等

l 合作企业：上海市人民政府和各区级机关服务中心、东方航空、上海航空、南方航空、日本航空、中国银联、宝钢集团、文广集团、中智外企服务公司、上海市数字认证中心等

l 核心课程：基础英语、英语口语、乘务英语、日语、礼仪实践训练、航线地理、芭蕾形体、民航商务运输、文秘专业课程等（特聘专业外籍教师，以小语种：日语、韩语教学为辅助）

（二）自主招生、统一招生专业

商贸服务类：一专多证，就业面广

u 市场营销专业

u 专业特色：上海市重点专业，依托职教集团、高职、大型国企，注重沟通能力，倡导团队合作

u 就业前景：市场公关、企业形象策划、商业拓展、精品营销等

u 合作企业：百联集团、新世界集团、豫园集团、复星集团、老凤祥股份有限公司、永达汽车销售有限公司等

u 核心课程：市场营销、商务经营技术、营销英语、营销操作技能、电子商务、商业信息系统管理、核算实务、创业实训等。

u 会计专业

u 专业特色：重视职业道德、扎实专业基本功，考证合格率名列前茅

u 就业前景：出纳、会计核算、财务管理、数据分析、证券经纪等

u 合作企业：工商银行、建设银行、农业银行、深圳发展银行、民生银行、光大证券、海通证券等

u 核心课程：基础会计、会计实务、电脑传票翻打、点钞、会计电算化、财经法规与会计职业道德、会计英语、企业会计综合实训等。

u 国际商务专业

u 专业特色：课证融合，多语种强化，与专业机构联合教学（上外教育集团、上海新世界进修中心）

u 就业前景：外贸销售、外贸跟单、海关报关、涉外经济咨询、电子商务等

u 合作企业:上海外经贸国际货运有限公司、罗宾逊全球货运（上海）有限公司、东方国际物流有限公司、佳通轮胎（中国）投资有限公司等

u 核心课程：英语口语、日语口语、进出口实务、国际商务单证制作、国际商务法律法规、货运代理、外贸跟单、报关报检等。

u 物流服务与管理专业

u 专业特色：与行业协会合作，采用先进的仿真实训软件，提供全方位的实习平台

u 就业前景：仓储配送、物流客服、外贸跟单、货运代理等

u 合作企业：中远物流有限公司、上海海烟物流有限公司、上港集团物流有限公司畅联物流有限公司、环发讯通(天津)国际货运代理有限公司等

u 核心课程：国际货运代理、集装箱运输实务、仓储与配送作业实务、物流客户服务、物流信息技术应用等。

旅游服务类：重点专业，前程远大

 航空服务---（空港地面服务）专业 

l 专业特色：强化外语能力训练、培养优雅的礼仪形态、掌握细致周到的服务技能

l 就业前景：机场地勤、高端客服、旅游接待、航空票务等

l 合作企业：东方航空、上海航空、机场贵宾服务有限公司、虹桥国际机场、浦东国际机场、东方艺术中心、文广集团、均瑶集团、日上免税行等

l 核心课程：核心课程：基础英语、英语口语、会务接待、礼仪实践训练、民航客票销售、民航货物运输、离港操作等。

u 旅游外语专业

u 专业特色：外籍执教，注重语言（英语和日语）技能提升，与知名企业建立“订单式”合作模式，培养涉外旅游的复合型人才和管理人才

u 就业前景：涉外旅游接待、涉外酒店管理、旅游展览与商务活动的策划与管理、外事服务等

u 合作企业：上海威斯汀大酒店、波特曼丽嘉酒店、外滩华尔道夫酒店、半岛酒店、上海丽兹卡尔顿酒店等

u 核心课程：英语口语、日语口语、旅游情境英语、旅游情境日语、旅游基础知识、旅游心理学、前厅服务、旅游企业会计、人际沟通与礼仪、会务接待服务等。

u 旅游服务与管理专业

u 专业特色：上海市重点专业，“导考”合格率名列前茅、面向中高端旅游企业，强化岗位核心能力，注重社会实践能力

u 就业前景：导游、旅游企业门市接待、计调、外联、客服、旅游产品贸易等

u 合作企业：上海国旅、均瑶集团、巴士国旅、中妇旅国旅、锦江国旅、茶恬园国旅、携程旅行网、悠哉网等

u 核心课程：旅游门市接待、旅游计划与调度、导游基础、导游操作实务、导游法规、导游讲解、旅游市场营销、旅游票务等

u 景区服务与管理专业

u 专业特色：与多家企业联合定向培养，面向旅游景点、景区培养，具有的旅游信息管理、咨询和接待等专长的复合型人才

u 就业前景：景区接待、旅游商品销售、旅游企业基层管理、会务接待等

u 合作单位：金茂集团、环球金融中心、东方明珠、国际会议中心、东方艺术中心、上海音乐厅、上海大剧院、上海科技馆等

u 核心课程：旅游服务礼仪训练、外教口语、旅游景区(点)服务、旅游景区(点)讲解、旅游票务、客户服务、会务接待服务、景区服务与管理、定向企业特色课程等

u 酒店服务与管理专业：大师领衔，国际合作

u 专业特色：上海市紧缺专业，国家级大师亲自执教，国际级合作精心培养

中国烹饪协会餐饮服务名师、中国饭店协会服务大师、国家级裁判汪蓓静，中国饭店协会服务大师、国家级评委孙建辉领衔专业教学

与法国罗宾学府酒店管理学院进行国际合作，学校设有专项基金支持学生赴法实习交流

 u 就业前景：高星级酒店管理、酒店服务、高级会所接待、旅游企业和涉外公司的管理服务等

u 合作企业：法国雅高酒店集团、上海国际会议中心、 金贸君悦大酒店、花园饭店、瑞吉红塔大酒店、四季酒店、瑞金宾馆等

u 核心课程：饭店服务礼仪训练、前厅服务、中西餐服务、会议服务、调酒、茶艺、咖啡文化、旅游美学、插花艺术、法语选修课等。

u 烹饪（中西餐烹饪）专业：中西合璧，名厨摇篮

u 专业特色：上海市重点专业、上海市紧缺专业，名厨领衔，国际合作，传承中西美食文化、

 中国职教教学名师张桂芳、中国烹饪大师夏庆荣领衔教学。学生多次在国际、国内技能大赛中荣获金奖

 西餐专业方向拟与法国蓝带厨艺学院合作，学习其地道的西餐厨艺课程

u 就业前景：星级厨师、面点制作技师、餐饮管理、厨房管理等

u 合作企业：法国雅高酒店集团、上海 金茂君悦大酒店、花园饭店、上海威斯汀大酒店、上海波特曼丽嘉酒店等

u 核心课程：切配技术、中式烹调、中式面点制作、食品雕刻、冷拼技术、西式烹调、西点制作、宴席设计及成本核算、烹饪美学、营养与卫生、现代厨房管理等

招生就业办供稿