连锁经营管理专业在烟台各大院校中首开专业先河，依托胶东地区优越的经济环境，创新性的提出“全流程实践嵌入式”人才培养模式，汇聚众多资深校内外专业课教师，打造出我系特色专业――连锁经营管理专业。
连锁经营管理专业既是我系特色专业，也是“校企合作，工学结合”教学改革的试点专业之一。本专业建有连锁仿真模拟超市、连锁经营管理实训室、连锁经营管理一体化教室等校内实训基地，设备优良，实训条件先进。本专业已与沃尔玛购物中心、山东家家悦集团、张裕集团、中国电信等20多家企业签订校企合作协议，搭建了稳固的校外实训基地，为学生搭建了优良的校企合作平台。并与家家悦集团有限公司建立了深度校企合作模式，实行“订单式”培养教育，在2010级新生中成立了“家家悦储备店长班”。按照学生自己申请、企业选人的原则，从本专业学生中选出综合素质优秀的同学，组成“家家悦储备店长班”。企业与学校共同商定教学计划、实习计划，共同承担日常教学工作，着重对学生进行实践教学。每学期，安排学生到企业进行1―2周的顶岗实习。家家悦集团为订单班的同学设立了“企业特别奖学金”，奖励品学兼优的优秀学生。
培养目标
本专业旨在培养适应现代经济社会、国际化连锁商业发展的要求，掌握现代零售业经营与管理的专业知识和技能，具有现代营销思想，熟悉连锁经营管理业务流程，能够胜任连锁企业相关岗位及管理的高素质技能型人才。
主干课程：
本专业主要开设连锁经营管理原理与实务、门店开发与设计、连锁超市运营实务、连锁企业信息管理系统、电子商务、采购与供应链管理、物流管理、市场营销、商务礼仪等课程。
就业面向：
连锁经营管理专业学生毕业后，可在各类连锁企业及一般性企业从事经营、管理等相关工作。具体就业岗位有：
1、超市门店管理方向：超市理货、前台与收货管理、连锁企业门店管理等；
2、连锁配送管理方向：仓储管理、连锁企业物流管理、连锁企业采购管理等；
3、企业运营管理：市场调查与预测、企业策划、市场推广、人力资源管理、行政文秘等；
