2011年宁德市高级技工学校招生专业―初中毕业生，培养中级工部分

茶艺（农艺）（本专业免学费）

招生人数：40

招生对象：初中毕业生

学历证书：高级技校文凭，中级技能等级证书

培养目标：培养从事茶叶和农作物生产、销售的中级技能人才。

学习年限： 3 年

主要课程：土壤与肥料、植物生长与环境、茶叶生产技术、茶叶加工技术、茶叶销售、茶艺、农业气象等。

烹饪专业

招生人数： 40

招生对象：初中毕业生

学历证书：高级技校文凭，中级技能证书

培养目标：培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。

学习年限： 3 年

主要课程：中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、面点制作等。

美容美发与造型专业

招生人数： 40

招生对象：初中毕业生

学历证书：高级技校文凭，中级技能等级证书

培养目标：培养从事美发美容服务和操作的中级技能人才。

学习年限： 3 年

主要课程：美发工具安全操作与维修、毛发护理工艺（烫、染）、发式修剪与吹风造型、美容美发技能训练、护肤用品使用、化妆品应用与妆面操作、服务接待与咨询等。

饭店服务与旅游专业

招生人数： 40

招生对象：初中毕业生

学历证书：高级技校文凭，中级技能等级证书

培养目标：培养从事饭店管理与服务，旅行社旅游景点导游服务工作的中级技能人才。

学习年限： 3 年

主要课程：政策法规与服务接待、饭店管理与服务、旅行社业务与实训、景点讲解、导游实务、英语会话、服务接待语言技巧等。