切换城市: 广东 其它
更新日期
2022-05-29 18:52
学校类型
民办学校
教学领域
--
电话
028-8750 6666
官网
qqje.com
学校地址
四川成都市金牛宾馆内(金牛大道金泉路2号)
学校地址

(一)双流校区

双流蛟龙工业港高新大道109号

(二)双流西校区

双流罗汉路133号

(三)龙泉校区

成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号

招生电话:028-8750 6666

地址:四川成都市金牛宾馆内(金牛大道金泉路2号)

西点精英专业

实践为主:

1、西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作;

2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术;

3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作;

4、各种西式点心制作;

5、时尚冷、热饮的调制技术。

理论为辅:

《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。

培养目标

培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过一年系统的学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到中高级西点师水平能,达到中高级西点师水平。

就业情况

1、学生毕业经过考核合格后,推荐到高级星级酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作;

2、通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学员推荐就业。

招生对象

凡应、往届初中以上学历毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

时尚冷、热饮的调制技术。

理论为辅:

《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。

培养目标

培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过一年系统的学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到中高级西点师水平能,达到中高级西点师水平。

就业情况

1、学生毕业经过考核合格后,推荐到高级星级酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作;

2、通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学员推荐就业。

招生对象

凡应、往届初中以上学历毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

烹饪原料加工;

理论为辅:

《川菜》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪英语》《面点制作工艺》《计算机应用》

《烹饪营养与卫生》《现代餐饮管理》《川菜大师专家讲座》《餐饮职业人素养》。

培养目标

以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜(凉菜、热菜),掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术,且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才,培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

教学模式

1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;

2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学;

3、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;

4、本专业定期举办各种类型的技能大赛;

5、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;

6、实践课程全部由川菜名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

就业情况

1、学生毕业经过考核合格后,推荐到大型星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;

2、通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会;

3、学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

招生对象

凡应、往届初中以上学历毕业生,综合素质高对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名

文章中可能包含联系方式(电话、手机、网址、微信、QQ),请确认联系方式是否为学校的,并且不要在网上给任何人转账,需要报名请到学校交费,以免受骗,后果自负。