关注排名全国排名:-- 贵州排名: 91 贵阳排名: --
孟关校区：贵阳市花溪区孟关大道与富源路交叉口东50米
小河校区：贵阳市小河平桥金碧湾1号2楼
招生电话：0851-838 11666
地址:贵阳市花溪大道中段76号
1．理论学习内容：烹饪概论、筵席设计、饭店管理、烹饪原料学、烹饪营养与卫生、烹调技术、烹调工艺学、饮食成本核算知识，面点知识。
2．实践内容：川黔代表菜、八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜；中西式面点、民间风味小吃；大型艺术整雕；艺术拼盘、各式火锅、干锅、锅仔、铁板烧；模拟宴席训练。
3．培养目标：以培养厨师长及餐饮部经理为目标，具备一定的动手能力、策划能力和管理才能。
4．就业情况：合格毕业生100%推荐就业。
文章中可能包含联系方式（电话、手机、网址、微信、QQ）,请确认联系方式是否为学校的，并且不要在网上给任何人转账，需要报名请到学校交费，以免受骗，后果自负。
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学校地址孟关校区：贵阳市花溪区孟关大道与富源路交叉口东50米
小河校区：贵阳市小河平桥金碧湾1号2楼
招生电话：0851-838 11666
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实践内容：川黔代表菜、八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜；中西式面点、民间风味小吃；大型艺术整雕；艺术拼盘、各式火锅、干锅、锅仔、铁板烧；模拟宴席训练。培养目标：以培养厨师长及餐饮部经理为目标，具备一定的动手能力、策划能力和管理才能。半年制技术经理班1．理论学习内容：烹饪概论、筵席设计、饭店管理、烹饪原料学、烹饪营养与卫生、烹调技术、烹调工艺学、饮食成本核算知识，面点知识。
2．实践内容：川黔代表菜、八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜；中西式面点、民间风味小吃；大型艺术整雕；艺术拼盘、各式火锅、干锅、锅仔、铁板烧；模拟宴席训练。
3．培养目标：以培养厨师长及餐饮部经理为目标，具备一定的动手能力、策划能力和管理才能。
4．就业情况：合格毕业生100%推荐就业。
裱花蛋糕课程：A：花卉类；B:十二生肖类；C：艺术蛋糕、欧式水果蛋糕；D：陶艺蛋糕；E：翻糖蛋糕制作；F：多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作；实践内容：八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜；川黔代表菜、精品工艺菜、艺术创新菜；瓜雕、泡沫雕，琼脂雕、创意组合雕、大型艺术整雕；卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、时尚鲜果盘；风味宴席菜、喜庆宴席菜、年节宴席菜；各式火锅、干锅、锅仔、铁板烧；中西式面点、民间风味小吃；西餐技术和计算机操作技能。文章中可能包含联系方式（电话、手机、网址、微信、QQ）,请确认联系方式是否为学校的，并且不要在网上给任何人转账，需要报名请到学校交费，以免受骗，后果自负。
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