湛江市商业技工学校

湛江市商业技工学校招生专业

1.烹饪(中式烹调)
培养从事中式菜肴制作的高中级技能人才。开设的主要课程有:烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能培训、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式厨房设备工具安全操作与维护、计算机应用等。

2.烹饪(西式烹调)
培养从事西餐制作的中级技能人才。开设的主要课程有:西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。

3.烹饪(中西式面点)
培养从事中、西式面点制作的高中级技能人才。开设的主要课程有:中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料鉴别与应用、中西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装裱(装饰)、烹调技术、菜式制作、计算机应用等。

4.化工分析与检验
培养从事使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对成品、半成品、原材料及中间过程进行检测、化验、分析的中级技能人才。开设的主要课程有:无机化学、有机化学、化学分析、仪器分析、有机定量分析、工业分析、化工生产技术应用、常用分析仪器维护、危险化学品安全技术应用、化工企业和化验室管理、专业实训等。

5.饭店(酒店)服务与旅游
培养从事饭店(酒店)餐厅、客房服务工作的中级技能人才。开设的主要课程有:餐厅与客房设备用具安全操作与维护、礼仪与形体训练、服务接待语言技巧、英语会话、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练、饭店服务心理等。

6.计算机应用与维修
培养从事计算机的各种应用操作，并能对计算机各种设备进行维护以及维修的中级技能人才。开设的主要课程有:办公软件应用、计算机工具软件应用、计算机组成原理、计算机组装与维护、计算机操作系统安装与维护、多媒体制作、VB程序设计与实训、计算机故障检测与维修、计算机外设维护、常用办公自动化设备维护、计算机销售等。

7.电子商务
培养使用计算机、网络、通信等现代信息技术从事商务活动的中级技能人才。开设的主要课程有:电了设备设备工具安全操作与维护、电子商务流程、电子商务网站设计与制作、网络营销实务、电子商务数据安全实务、条码编制实务等。

8.会计
培养在企事业单位会计部门，从事会计核算、出纳、税务等岗位工作或在相关部门从事社保、文秘、仓库管理、收银等工作的中级技能人才。开设的主要课程有:会计基础、会计基础模拟、税收实务、企业会计实务、会计综合实训、成本核算实务、出纳实务、财经法规与职业道德、会计电算化、财经基础知识、经济法基础知识、会计基本技能等。

9.农村经济综合管理(财会方向)
培养立足农村和农业，从事营销、统计与会计核算工作的中级技能人才。开设的主要课程有:计算机基础、农业经济管理、农村社会经济统计、农产品营销、基础会计、企业财务会计、成本会计、会计电算化、农村政策与法规、农产品加工、财经法规与会计职业道德、会计综合实训等。

10.幼儿教育
培养从事幼儿园日常保育、辅助性实施教育教学活动的中级技能人才。开设的主要课程有:学前教育、学前心理、学前卫生、幼儿园活动设计与指导、儿童文学、幼儿园教育课件制作、教师口语、美术、手工制作、声乐、琴法、舞蹈、幼儿园环境创设等。

湛江市商业技工学校学校简介

湛江市商业技工学校创办于1979年，是经广东省人民政府批准成立的全日制公办学校，开设中、高级技工学历教育，同时与多间大专院校联办大专层次学历教育，并面向社会开展多项工种的技能培训与鉴定，有明显和优良的办学特色，是广东省重点技工学校，国家职业技能鉴定所，近年获得多项国家级和省级餐饮教育荣誉称号，是广东省“粤菜师傅"省级培训基地、广东省“粵菜师傅”大师工作室。
本校拥有两个校区，分别位于霞山岭南路6号和霞山人民大道南4号。地处市区中心，交通方便，校园美观，设有灯光篮球场、羽毛球场、乒乓球室等，能够开展多项文体活动和竞技训练。教学设备设施先进齐全，建有完善的电脑室、网站、图书馆、电子阅览室、电子实验室、多媒体教室、语音室、化工分析实验室、电子琴室、舞蹈室、育婴室、财会模拟实验室、中西式烹调和点心教学示范室以及实习工场，能够满足教学需要。特别是在近年，本校投入900多万元，新建15个先进的烹饪教学示范室和学生实训工场，可进行一体化教学、信息化教学和仿真教学等，确保提高教学质量。

湛江市商业技工学校教学目标

突出技能教育特色，注重学生综合素质的提高，培养适应现代社会需求的实用型、复合型技能人才。本校从有利于培养综合素质高的新型人才出发，使学生从“_技之长”向“一专多能”转向，在学好主体专业的基础上，加强相关专业横向学习，提高毕业生的上岗能力和竞争能力;注重
学生技能和创新精神培养，强化学生的实践训练;采用多媒体教学和信息化技术，充分提高教学的效率和质量。

湛江市商业技工学校师资力量

本校拥有一支教学经验丰富、实操能力强、学识水平高的师资队伍。其中具有中高级职称人员占教师队伍人数的95%，本科学历占90%以上。我校拥有广东省南粤优秀教师、广东省技工院校优秀教师、广东省技工教育教坛新秀、南粵教坛新秀，还拥有一批烹饪高级技师、高级讲师、中国烹饪大师、中华金厨奖、广东烹饪名师等，优秀雄厚的师资队伍保障了学校优质的理论和实操教学。

湛江市商业技工学校学生就业

本着“面向市场，育人为本，强化训练，服务社会"的办学宗旨，坚持校企结合的办学道路，突出技能训练和综合素质的提高。毕业生具有较高的理论基础知识和技术操作能力。毕业生就业率达99%以上。办学三十多年来，为社会输送了大量各类专业技术人才，毕业生遍布国内外，有的已成为国企的领导、骨干，有的已成为国内外私企的大老板;有的已成为省市的知名名厨，在全国、省、市烹饪大赛中获得殊荣。我校与珠三角等地一大批五星级酒店和优质企业建立了校企合作实习基地，不少大中型企业事业单位纷纷到校招聘，毕业生供不应求，深受用人单位的欢迎。

湛江市商业技工学校办学成果

本校先后被授予“全国餐饮业教育成果奖"、“广 东省餐饮教育先进单位"、“广 东省招生工作倍增贡献奖”、“广 东省烹饪教育成就奖"、“广东餐饮人才培育卓越单位”、“湛江市职业教育 先进单位”、“湛江市扶贫先进单位”、“湛江市基层 先进党总支部”、“湛江市 中等职业学校烹饪技能竞赛团体一等奖"、“安全文明模范小区" 、“无毒社区" 等荣誉称号，被省人力资源和社会保障厅评定为“湛江市厨师、点心师、调酒师考核鉴定所”，被国家人力资源和社会保障部评定为“国家职业技能鉴定所”，是湛江市人力资源和社会保障局指定机关事业单位九大工种技工晋级培训考核培训单位，是广东省烹饪协会粤西办事处所在地。

湛江市商业技工学校学费及助学政策

1、住宿费250元/学期(含水电费) ;书费代收代付(第一学期预收200元)。
2、即日起接受报名，专业自选，额满为止。须带本人身份证和户口簿、毕业证原件及复印件各一份。
3、优惠政策:
(1)农村( 含县镇)学生免除三年学费。城市家庭经济困难学生可以申请免除学费，经有关部门批准后可享受免除学费。
(2 )家庭经济特困学生出具相关证明材料可以申请国家助学金。经.上级部门审核批准后可享受两年共4000元的国家助学金。
4、涉农专业学生可享受两年共4000元的国家助学金。
* 凡报读我校的农村（含县镇）学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难的学生免除学费。

湛江市商业技工学校招生对象

应届、往届初中生、高中生:初二，高二后分流生。

湛江市商业技工学校报名方法

1.在中考填报志愿时填写我校第一志愿(学校代码: 9800082 )。
2.可带户口簿、身份证直接来我校报名注册。

湛江市商业技工学校联系方式

招生电话: ( 0759 ) 2515568、2515528、2513118
岭南校区：乘湛江市内公共汽车（人民大道线车、椹川大道线车）至霞山岭南路口下车，直入约100米即到。
人民南校区：乘湛江市内公共汽车（人民大道线车）到海湾宾馆下车即到。