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本中心只做专业的蛋糕、面包、西点冷饮等饼房类产品培训。
巧克氏西点培训基地属郑州奎宝食品有限公司倾力打造的烘焙培训品牌。成立于2007年7月，是一家主要以生产西点、中点、餐饮管理、人才培训等为主的餐饮管理企业，是“巧克氏”品牌的。
巧克氏西点培训基地装修典雅、环境清新、明亮舒适。中心配备了专业的实习设备，达到了省内的硬件水平，并且不供学员练习使用，来校招聘人才的用人单位更是赞扬“比我们的设备还先进、”。
本中心给学员免费提供环境舒适的学生宿舍，并专配老师管理职守，24小时热水等住宿条件。宿舍环境清新、卫生洁净、温馨舒适，学员感言：“就像家里一样的舒适和安全”。本企业有自己的直营店，我们郑重承诺：学员结业后可申请到直营店做实践学习，一切免费，让您学到在任何学校都学不到的饼房实践经验，无论就业或创业都游刃有余。
郑州市三全路小雅商务B座3单元3、4层（郑州七中向东300米）
搅拌容器要清洁，特别是制作戚风蛋糕，否则将会涌现搅打不起，终至蛋清变得似水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷清洁，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。 磕鸡蛋进桶时一定要留心卫生，好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。 如碰到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水，使鸡蛋温度适当升高，这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应留心温度不可过高，如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性，从而影响起发，因此要把握好加热的温度，一般用手触摸时不会烫手则可。 蛋糕油一定要在快速搅拌前掺进，而且要在快速
河南郑州巧克氏西点培训学校
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河南郑州巧克氏西点培训学校招生专业
本中心只做专业的蛋糕、面包、西点冷饮等饼房类产品培训。
河南郑州巧克氏西点培训学校学校简介
巧克氏西点培训基地属郑州奎宝食品有限公司倾力打造的烘焙培训品牌。成立于2007年7月，是一家主要以生产西点、中点、餐饮管理、人才培训等为主的餐饮管理企业，是“巧克氏”品牌的。
巧克氏西点培训基地装修典雅、环境清新、明亮舒适。中心配备了专业的实习设备，达到了省内的硬件水平，并且不供学员练习使用，来校招聘人才的用人单位更是赞扬“比我们的设备还先进、”。
本中心给学员免费提供环境舒适的学生宿舍，并专配老师管理职守，24小时热水等住宿条件。宿舍环境清新、卫生洁净、温馨舒适，学员感言：“就像家里一样的舒适和安全”。本企业有自己的直营店，我们郑重承诺：学员结业后可申请到直营店做实践学习，一切免费，让您学到在任何学校都学不到的饼房实践经验，无论就业或创业都游刃有余。
河南郑州巧克氏西点培训学校学校地址
郑州市三全路小雅商务B座3单元3、4层（郑州七中向东300米）
2017年河南郑州巧克氏西点培训学校蛋糕制作过程中容易出现的几点问题 来源河南郑州巧克氏西点培训学校
搅拌容器要清洁，特别是制作戚风蛋糕，否则将会涌现搅打不起，终至蛋清变得似水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷清洁，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。 磕鸡蛋进桶时一定要留心卫生，好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。 如碰到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水，使鸡蛋温度适当升高，这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应留心温度不可过高，如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性，从而影响起发，因此要把握好加热的温度，一般用手触摸时不会烫手则可。 蛋糕油一定要在快速搅拌前掺进，而且要在快速
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