西安桃李旅游烹饪学院

西安桃李旅游烹饪学院机构简介
西安桃李旅游烹饪专修学院是由国家大型专业集团开办，陕西省教育厅和西安市教育局批准的西北“老字号”全日制高等旅游烹饪专业院校。
学院始建于1975年。30多年来，学院经历了由小到大、由弱到强、学制由单1到多层次的转变。1995年，学院申办了高等教育烹饪大专班；1998年，首创了烹饪中专班、中技班；1999年，开办了烹饪大专预科和职业高中班；2003年，又增开了餐饮管理大专班和本科班，从而形成了以本科、大专为龙头，以大专预科、中专、职高、中技为主体、以短期培训为辅的办学格局。在校生也从过去每年仅办几个班、培训几十名学员发展为今天同期在校40多个班3000余名学生的规模，30多年来近6万余名毕业生遍及祖国各地乃至世界各国。令人瞩目的办学业绩和社会声誉使学院被公众誉为“大西北厨师的摇篮”、“第1流的烹饪学府”。
多年来，学院遵循创建1流烹饪院校，树立桃李名校品牌，培养高素质现代人才的办学宗旨和教书与育人相结合重在育人，理论与实践相结合突出实践，继承与创新相结合重在创新的办学原则，适应市场争创1流，成为西北5省乃至全国旅游烹饪专业的名牌院校。
独立的校园，先进的设施
随着学院的快速发展和社会对烹饪人才的需求，学院先后对教学场地、硬件设施进行改建和更新换代。目前位于西安市西郊红光路的教学区，有着宽敞幽静的校园，在外部环境和内部环境和谐的氛围里，整齐有序地分布着教学楼、公寓楼、篮球场、磁卡售饭餐厅和20间现代化的中西餐实验操作室，并配备了先进的电教室、多媒体教室、语音室、图书室、标本室、医务室和浴室等教学辅助设施。学院环境优雅，教学设施完备，成为培养高素质综合型烹饪人才的理想场所。特别是2003年又申报建立的全国首个中国烹饪博物馆，其中的烹饪器具馆已初具规模，先后被多家媒体报道，慕名参观、访问的中外同行和游客络绎不绝，接待人数超过5000人次。该馆为发展和弘扬中华饮食文化、将烹饪教育推向更新更高阶段奠定了坚实的基础。