郑州中原厨师培训学校

郑州中原厨师培训学校招生专业

（一）三年制、两年制高级厨师班

主讲：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、五十六种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术；亲手交您五百多种中、高档菜肴的制作技术；中专必修文化科。

（二）一年制高级厨师班

主讲：中国烹饪基础知识、烹饪原理、烹饪技术、中餐烹饪技巧、西餐烹饪技巧、食品雕刻与冷菜造型、热菜造型、宴席设计、餐厅管理、成本核算及中国八大菜系三百多种中、高档菜肴的制作技术。

（三）半年制高级厨师班

主讲：烹饪学原理、烹饪基础知识、烹饪技术、食品雕刻与冷菜造型及川、豫、粤、苏、湘等二百多种菜肴的制作技术。

（四）三个月中高级厨师班

主讲：刀法的运用、配菜技巧、食品雕刻、冷菜制作、热菜烹饪技巧。亲手教你一百多种菜肴的制作技术，保证在短时间内让你掌握烹饪技术，包教包会。

（五）一个月

主讲：亲手教你六十多种冷热菜肴的制作技术，保证在短时间内让你掌握烹饪技术，包教包会。

（六）食品雕刻班

主讲：《烹饪原料学》、《食品雕刻工艺学》、《食品雕刻实例》、冷菜造型制作工艺。零雕、整雕、娄雕、组装雕等多种雕刻技艺。结合实例学习一百多个品种的雕刻技术，学生实际动手反复操作。包教包会.

（七）烧腊卤水班

主讲：卤汤的调制及应用的配方，具体内容卤水大肠、卤水金钱肚、豆腐、鸡蛋鹅珍、鹅翅、猪蹄、凤爪、鹅头、腊肉、腊鸡、广东叉烧、烧鹅、烧鸭等几十个品种的制作技术。

（八）中式高级面点班

主讲：风味小吃：糖糕、油条、包子、菜角等几十个品种的制作技术；高档面食：锅贴、蒸饺、煎饼、烧麦、四喜蒸饺、多种馅饼、吉士香麻球、虾饺、叉烧包、烩面、拉面、刀削面、阳春面、油泼辣子面等几十个品种的制作技术，包教包会

（九）西餐

主讲：各种中西式炸鸡、汉堡、牛排、热饮、比萨、面食、热狗和特色小食品以及各种时尚汤类等几十个品种的制作技术，保证在短时间内让你掌握西餐技术，包教包会。

（十）西式高级糕点班

主讲：生日蛋糕工艺裱花、甜面包、天然茄汁面包、比萨饼、戚风蛋糕、雪芒蛋糕、夏威夷蛋糕、脆皮蛋糕、葱花酥、千层酥、宫廷桃酥、黄金饼、广式月饼、冰皮月饼、咸月饼、巧克力月饼、萨其马、港式炸鸡、油炸类等二百多个热销品种的全套制作技术，包教包会.

郑州中原厨师培训学校学校简介

郑州中原厨师培训学校创建于1993年，是经教育部门批准的一所以厨师培训为主的专业性厨师学校。学校专业设置紧跟市场需要，开设有：厨师培训两年制全能班、一年制高级厨师全科班、半年制高级厨师班、三个月中高级厨师班、一个月、考证班等。着重培养学员的动手能力和实际操作能力，为满足学生的实习需要，我校配备厨师实习基地，真真实实的让学生们学到本领，打造烹饪培训行业专业口碑品牌！

郑州中原厨师培训学校硬件设施

郑州中原厨师培训学校占地40余亩，是郑州的南大门。学校坐落城市繁华中心地带，拥有先进的理论教室、舒适的学生公寓，（冬有暖气、夏有空调）一流的师资力量，学校各种学习、生活设施齐全，建有教学楼、行政办公楼，总建筑面积达到2万余平方米。

郑州中原厨师培训学校办学宗旨

办学以来，我校领导始终坚持“职业教育为人才市场服务，培养社会急需型人才”为办学方针 。我校开设社会急需的厨师培训专业，学校实行全封闭式管理，保证学员有一个良好的生活、学习环境。，坚持“技术过硬、德才兼备”的综合素质的教育，在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。使学生在校期间自觉地形成以诚信为本、爱岗敬业、遵纪守法的职业道德教育， 为今后的工作奠定良好的基础，把学生培养成修养和学养兼具的人才。

郑州中原厨师培训学校就业安置

在狠抓教育质量的同时，积极开辟国内、外双向就业渠道。学校成立了就业指导处，开发校企联合办学模式，与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，与郑州、北京、深圳、苏州、宁波、上海等地区数百家知名企业合作，签订两千多个工作岗位。并从中筛选出一批厨艺出众的学员输送到日本、韩国、新加坡、欧洲、美国、加拿大及南非等国家中餐馆就业。定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。完善的就业网络不但能使学生成功就业,更能成就事业。学生就业后，定期跟踪他

郑州中原厨师培训学校招生对象：初中高中以上毕业有志于从事餐饮类的各界人士、有无基础均可

郑州中原厨师培训学校郑州中原厨师培训学校学费/助学金

（一）三年制：（金牌精英班）学费、实习费材料费共计：39800 国家补助：6000元，实际收费：33800元（住宿免费）

（二）两年制（高档精英班）学费、实习材料费共计：28800元，国家补助:5000元，实际收费:23800元；（住宿免费）

（三）一年制（高级全科班）学费、实习材料费共计：19800元，国家补助:4000元，实际收费:15800元；（住宿免费）

（四）半年制（高级培训班）学费、实习材料费共计：14800元， 国家补助:3000元，实际收费:11800元；（住宿免费）

（五）三个月（大众进修班）学费、实习材料费共计：10980元； 国家补助:2000元，实际收费：8980元；（住宿免费）

注：赠送床上用品一套，赠送酒店餐饮管理课程，赠送厨师教材、厨师服装、雕刻工具一套，毕业颁发全国通用厨师证和大中专毕业证。安排到高档酒店工作.

郑州中原厨师培训学校学校地址

乘车路线：从各方向到郑州市花园路与北三环交叉口即可

学校地址：郑州市花园北路与北三环交叉口（河南省台对面）