切换城市: 广东 其它
更新日期
2022-05-29 18:49
学校类型
民办学校
教学领域
--
电话
0536-8269079 8736767
官网
www.wfaierda.com/
学校地址
东风街292号(东风街与潍州路交叉路口西南角工商银行西)。

根据学生状况,采取少理论多动手;少文字,多演示、多观摩、多课件、多录相。老师多演示,学生亲手做做,反回来再掌握理论知识要点。重点让学生明白为什么要这样做?冷菜制作方法、冷盘拼制方法60课时。重点掌握拌、炝、酱、卤、冻、酥、腌、熏烹调方法及冷菜装盘、饰盘方法。烹调技艺180课时。使学生掌握鲜活原料的初步加工、勺功、刀功、原料涨发技能。使学生掌握原料的初步熟处理、火候、调味、挂糊、上浆、勾芡等基本知识和各种烹饪技法,并能独立烹制一般菜肴和所在地区常见风味菜肴中式热菜制作240课时。使学生掌握二十六大类烹调方法,熟知各种烹调方法的特点、用料、风味特点、制作工艺

糕点专业由高级糕点师任教,采用以实践为主、实践与理论相结合的教学方法,不管是传统的中式点心还是现在流行的西式糕点,凡是市场上见到的都能教会,且保证每一位学员都能开店创业。所学中式糕点有:三角稣、桃酥、方酥、蜜三刀、麻花、雪饼、绿豆饼、虾仁酥、蛋酥麻花、甜芝麻酥条、大麻圆、小麻园、菠萝酥、牛舌酥、椒盐酥、大虾酥、扭扭酥、裱花芝麻酥条、玫瑰酥、曲奇饼、红枣蛋糕、千层蛋糕、酥皮月饼、潮式彩酥月饼、重油月饼、浆皮月饼、油炸月饼、广式月饼等;所学面包有:喜饼、甜片、蜂蜜小蛋糕、菠萝包、墨西哥包、丹麦面包、椰蓉包、奶酥包、汉堡包、豆沙包、毛毛虫、小土司、焦糖布雷、芒

计算机基础是学员掌握必备的计算机应用,基础知识和基本技能,培养学员应用计算机,解决工作与生活中的实际问题的能力,是学员初步具有应用计算机学习的能力,为其职业生涯发展和终身学习奠定基础,提升学员的信息素养,使学员了解并遵守相关的法律法规信息道德及信息安全准则,信息社会的合格公民2教学内容:本课程内容有基础模块和实训模块两部分组成1,基础模块:学习计算机基础性的内容和应该达到的基本要求,学校可根据具体情况对学员的掌握的情况进行教育2.实训模块:结合基础模块进行对计算机综合应用能力训练章(要点)主要内容第一单元

1计算机组装与维护教学大纲:计算机组装与维护是锻炼学员在计算机安装与维护中解决问题的能力,培养学员理论联系实际的能力和实际动手的能力,目的是通过实验,使学员掌握计算机器件的基本维护方法,加深对课程的理解。使学员熟悉计算机各种板卡特征和功能,对计算机系统有全面,深入的认识,重点培养学员理论联系实际和实际动手的能力,锻炼学员在计算机安装与维护中解决问题的能力。2教学内容:章(要点)主要内容第一章计算机系统的概述第二章CPU及其选购第三章主板及其选购第四章存储设备及其选购第五章其他重要配件及其选购第六章

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