郑州食全食美小吃培训中心招生

夜市开店超值优惠套餐（3600元）夜市开店超值优惠套餐（3600元）培训项目夜市开店超值优惠套餐（3600元）培训价格3600元培训内容烧烤品类：1烤土豆2烤辣椒3烤鸡翅4烤韭菜5烤金针菇6烤茄子7烤大虾8烤羊鞭9烤羊肉串10烤香肠11烤甜不辣12烤羊外腰13烤羊内腰14烤鲜鱼15烤羊排16烤馍干特色凉菜：1洋葱木耳2凉拌猪耳3凉调猪头肉4香辣拌猪肝5干煸豆角6红油金针菇7水煮花生8油炸花生9黄瓜皮蛋10干炸小黄鱼11凉拌豆角12凉拌腐竹13凉拌粉丝14姜

培训项目卤肉系列培训价格2680元培训内容五香卤肉卤鸡翅卤豆腐干卤猪耳卤猪头卤鸡腿卤大肠卤鸡爪卤猪肝卤猪蹄卤猪肘卤鸡培训课程1、原材料的选购，及预处理2、食材浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养6、店面经营的选址原则、采购途径7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避培训流程1、专业老师理论讲解，并进行现场演示2、学生记录并领会要点3、在专业老师的指导下，进行实践4、独立操作，温习整个流程