济南市莱城工商旅游学校招生

高星级饭店运营与管理专业人才培养方案（一）高等职业教育专业名称及专业代码1.专业名称：酒店管理与数字化运营2.专业代码：540106（二）对应中等职业学校专业名称及专业代码1.专业名称：高星级饭店运营与管理2.专业代码：130100（三）招生对象与学制招生对象：普通高中毕业生或职业高中、职业中专学制：全日制3年或弹性学制5年办学层次：高等职业教育专科学历（四）培养目标1、总目标本专业将与我国现代化建设要求相适应，整体上以客房和餐饮为基础点，前厅、茶艺和调酒为特色的的培养思路，使本专业能更好的适应社会和市场的需求，培养出具有良好的文化修养和职业道德，掌握高

专业/班别方向招生人数招生条件直通本科班职教高考，直通本科80入校成绩前80名专本贯通班省内本科院校100按成绩择优录取国际精英班俄罗斯远东联邦大学、日本武藏野大学本科及本硕连读401、学生有无外语基础均可报名。2、报名审查合格后办理入学手续，缴费并签订入学协议高星级饭店运营与管理酒店管理方向120(含烟台文化旅游职业学院三二连读40人)面向全省招收应往届初、高中毕业生，年龄15-19周岁，身体健

一、日本留学介绍日本是一个高度发达的现代化国家，是世界第三大经济体。在科技、航天业、制造业、医疗养老业、教育水平等方面均处于世界前列。以动漫、游戏产业为首的文化产业和发达的旅游业，不仅享受国际化一流大学的教育，费用仅仅是欧美国家的二分之一甚至三分之一，是中国留学生的首选国家。二、日本留学优势1、国内上预科，节省留学成本。2、较好的学术环境和浓厚的学习氛围。3、提高进入名

俄罗斯远东联邦大学图文简介远东联邦大学（俄语：ДальневосточныйФедеральныйуниверситет）一、院校地位：远东联邦大学是俄罗斯远东地区综合实力排名第一的院校，俄罗斯9所联邦大学之一，15所联邦政府重点支持进入世界前200的高校之一。俄罗斯远东联邦大学新校区位于海参崴附近风景如画的阿贾克斯湾俄罗斯岛上，是俄罗斯前所未有的项目。如今，俄罗斯远东联邦大学通过教

序号学校名称办学地点学校网址办学性质举办专业备案情况是否新设备注专业代码专业名称招生计划170济南市莱城工商旅游学校莱芜高新区棋山路007号www.市属/民办051700汽车制造与检修30备案更名，原莱芜市旅游学校171济南市莱城工商旅游学校莱芜高新区棋山路007号www.市属/民办052200焊接技术应用20备案更名，原莱芜市旅游学校172济南市莱城工商旅游学校莱芜高新区棋山路007号www.市属/民办051300机电技术应用30备案更名，

旅游管理方向(一)专业简介：在旅游业蓬勃发展的产业背景下，旅游服务与管理专业经过十几年的发展，以该专业为主导的旅游管理专业群发展前景广阔，专业建设成效卓著。旅游管理专业立足学生未来职业发展，构建了科学完善的人才培养体系。本专业的人才培养面向大型旅行社、4A级以上风景区以及营地研学机构等相关旅游企事业单位，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，拥有良好的职业道德，熟练的职业技能和创新精神的高素质技能型人才。所培养的学生能够掌握本专业所必须的行业概况、企业管理、营销策划等基础理论，同时又具备良好的典型岗位的业务实操能力，毕业后可以运用所学的理论知

导游方向(一)师资力量本专业是重点专业，有专兼职教师10人，专兼职比例是7：3，其中中级以上职称6人、企业高管2人，所有教师均为双师素质教师。他们不仅理论功底扎实，而且在旅行社、景区、旅游行政管理部门有多年从业经验。多人多次被评为优秀教师、优秀教育工作者、教学名师、优秀党员、教学能手，并在全国职业院校导游大赛、山东省导游大赛、济南市导游大赛中屡获奖项。(二)核心课程本专业设置旅游概论、全国导游文化知识、地方导游文化知识、导游操作实务、中英文导游讲解服务能力、旅游政策法规、出境领队实务、中国旅游目的地国（地区）概况、旅游市场营销、旅行社运营实务、旅行社计调

(一)专业简介老年人服务与管理专业是公共服务类下设的一个专业，中国正进入老龄化社会并日趋加剧，在这个大背景的前提下以老龄社会需求的产业和经济崛起，并得到国家政府的大力支持。我校紧随社会发展形势，开设特色康养护理专业，培养学生思想政治坚定、德技体美劳全面发展，致力于培养具有国际化视野，精通国内外医疗体系，懂得高端养老服务与管理，熟练临床护理技术的高端技能型人才。(二)专业优势1.外语+专业技能培养本专业学生在学习专业的基础上再加一门外语学习，旨在培养综合素质高，专业知识技能过硬，并能熟练地运用外语的复合型国际化人才。学生将来就业可双向选择。也可国内升学就业

(一)专业介绍济南市日升工商旅游学校会计专业创办于2013年，是我校的特色专业，也是山东省中职学校早招生的专业之一，拥有我校优秀教学团队，其中双师型教师4人，专兼职教师共8人，教学经验丰富。本专业设有会计电算化实训室、会计手工实训室、ERP沙盘模拟实训室。(二)培养目标：本专业制定的贯通式会计人才培养方案，突出工科高校会计学的办学优势和特色，以市场需求为导向，培养具有熟练的会计专业技能、较强的实践能力和良好的职业素养的技术应用型专门人才。教学中注重理论与实践相结合，进行会计模拟实训、社会实习，注重课堂教学与各类资格考试接轨，方便学生在校期间或毕业后参加数

(一)专业简介随着社会的发展以及人民生活水平的提高，我国汽车保有量正在逐步增加，从而使得汽车制造与检修这一行业将具有更加广阔的发展前景，目前我国汽车行业中高级技术人才十分短缺，汽车维修高级蓝领更成为稀缺人才。所以受过高等教育，掌控专业知识和新技术、擅长维修新型车和进口车的毕业生，将具有更加广阔的就业前景。我校学生通过技能学习，掌握汽车各主要部分日常检测、维护与保养相关知识技能，掌握汽车车身美化，车内美容装饰、掌握汽车日常维护和汽车改装的内容流程，以及常见故障排除的基本技能，同时掌握4S店的基本运营及管理技能和对汽车后市场销售的专业知识,以适应现代化汽车行

2017年建立城市轨道交通运营管理专业，目前在校4个班。截止目前，该专业现有专业课教师6人，其中高级教师2人，区级骨干及以上教师1人，70%以上教师具备本专业技师职业资格证书，双师型教100%。本专业面向城市轨道交通运营管理企业单位，培养在生产、服务管理第一线能从事城市轨道交通行车组织、客运服务工作，具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。该专业立足于济南市乃至全国大型城市的轨道交通的快速发展的趋势，是学校轨道专业中的骨干特色专业。(一)专业主要课程：在校学习同样采取理论＋实践城市轨道交通运营组织、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通通信信

计算机动漫与游戏制作（新媒体艺术方向），是我校新兴专业，为我校重点培育专业。本专业重在强化信息传播领域艺术的专业特色，构建以新闻传播学、编导、戏剧影视文学、摄影摄像、播音主持、设计学、美术学、计算机科学与技术等多内容融合渗透、特色鲜明的专业体系。学生修业期满，成绩合格，学校颁发国家承认的中等职业学校毕业证书。学生可参加职教高考、全国普通类艺术高考、三二连读、对口单招、等升入理想大学，高考升学率100%。(一)师资队伍：专业拥有一支学缘优良、学历与职称结构合理、教学经验丰富的专任教师队伍，分别来自中国传媒大学、山东艺术学院、新疆艺术学院、山东工艺美术学院、

经济发展日新月异，电力在社会发展中起到至关重要的作用，成为工业之命脉，科技之基石，从诞生到现在，电力经过了几百年发展，到今天依然展现出强劲的生命力，小到生活的方方面面，大到军事、航天工程，无一离不开电力的发展，应用之广泛，角色之中坚无有所及。(一)专业前景：机电技术应用专业发展前景非常广阔，本专业是培养面向机械、电子设备、自动化设备和生产线；智能化机电设备的生产、安装、调试、维修的专业技术人才。(二)培养目标：与社会义主现代化建设要求相适应，面向现代化装备制造类企业，以机电技术应用为主，与电子应用技术和数控加工技术相结合，具备机电应用技术专业必需的文化基

烹饪营养与营养膳食专业为我校骨干专业，学生经过两年半的在校学习和半年校外实习后，实现国内外高薪就业并能进一步实现创业梦想。自开办以来，为国内外多家著名酒店及餐饮集团输送了大批烹饪技术精英和厨房管理人才。培养目标和课程设置：本专业根据学生需求分为两个定向专业班：烹饪基础班：从基础学起，学习烹饪原料的初加工和初步熟处理技能、翻锅、刀工、刀法、能制作地方类热菜，注重技能培养和综合素质，毕业生可安排国内外四星级、五星级饭店就业。在基础学习之上，系统学习中国八大菜系、市场流行菜、创新菜、冷拼雕刻宴席制作、日本料理、西餐烹调等技术，并聘请山东蓝海、新加坡珍宝、北京德

(一)培养目标：本专业通过“猛抓专业、培养语言能力强、猛抓行为规范，培养有素质有能力的优秀毕业生”为指导思想。使学生在毕业时能在日语听、说、读、写、译等语言技能方面有过硬的基础，同时依据旅游业发展规律和人才需求现状，制定了“语言运用能力、行业实践能力、跨文化交际能力”三位一体的人才培养模式。通过特色的人才培养模式不仅提高语言运用能力，并且使学生具备一定的职业技能，能胜任日语翻译、日语文秘、日语培训教师、料理店社长及店长、及其他涉外工作的高级技能就业人才，实现产学结合，直通就业岗位。(二)专业简介：旅游外语专业是我校特色专业并于2017年荣获市级“优秀团队

(一)专业介绍：社会文化艺术专业是新兴且极具发展优势的朝阳产业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、艺、体、美、劳全面发展，具有综合职业能力，能够从事文化艺术普及的“一专多能”的艺术人才。学生修业期满，成绩合格，学校颁发国家承认的中等职业学校毕业证书。(二)主干课程：声乐、钢琴、视唱练耳、器乐、舞蹈基训、舞蹈技巧、舞蹈剧目、民舞、身韵、素描、色彩、速写、编导、化妆、艺术欣赏、软件应用等。(三)就业方向：本专业毕业生主要面向文化馆、艺术馆、青少年宫、艺校、艺术培训机构、文化和企事业单位的工会、团委，从事艺术教学与管理，知名幼教集团艺术幼师，并为高

音乐方向：音乐方向是文旅系重点建设专业方向之一，培养德、艺、体、美、劳全面发展，掌握音乐教育基础理论、基础知识、基本技能，具有创新精神、实践能力和一定教育教学能力的高素质的中、初等学校音乐师资，同时还兼具培养从事教育管理、开展社会音乐活动等方面的专门人才。本系合唱团为省、市级电视台及春晚等重要文艺活动御用合唱团，培养了学生专而精的音乐技能与舞台表演力。(一)核心课程：声乐、视唱练耳、钢琴、吉他、音乐表演、作曲、乐队合唱指挥、音乐舞蹈、音乐剧表演、民乐、乐器演奏、录音艺术。(二)实习及就业：培养中、初等学校音乐师资，兼具培养从事教育管理、开展社会音乐活动等

本专业自2005年开始招生，目前在校学生400多人，专业师资力量雄厚，有专职教师6人、同时聘任了20多名校企合作单位职业经理人、行业管理专家与一线技术能手为企业导师参与学校教学工作！2020年，本专业在济南市专业水平评估认定中获得了第一名的成绩。经过多年的发展，我校高星级酒店运营与管理专业已为全国各大星级酒店，餐饮集团输送了大批的专业酒店管理人才，许多学生已成长为高星级酒店的业务及管理骨干，赢得社会各界的高度评价。(一)实习就业方向：高星级酒店管理与运营专业设有合作单位有洲际、希尔顿、万豪国际酒店集团公司、喜达屋国际酒店集团、香格里拉酒店集团、雅高集团、

舞蹈方向：以培养社会各界需要的舞蹈专业人才以及学校音乐舞蹈师资。掌握本专业所必须的基础知识和基本技能。具有从事中等、初等学校、文化和企事业单位的舞蹈教学、创作、表演、编排和组织等活动的能力。具备从事舞蹈表演和鉴赏能力，能够从事舞蹈文化宣传活动。舞蹈表演专业任课教师毕业于国内外重点专业院校，有丰富的教学经验和实践经验。本系舞蹈艺术团为省、市级电视台及春晚等重要文艺活动御用舞蹈团，有效地促进了学生专业技能的提高与艺术实践能力的培养。(一)核心课程：舞蹈基训、古典身韵、中国民族民间舞、舞蹈技巧、舞蹈剧目、现代舞、中国舞蹈史、外国舞蹈史、舞蹈创编、舞蹈欣赏、舞蹈

西餐烹饪（面点）专业为我校重点专业，以实践技能为本、在教学过程中注重实际操作练习，专业技能性强，中西式面点专业致力于培养从事中、西式面点制作、面点创新开发、厨房管理的高素质、技术管理型人才。该专业具有很高的技术性和艺术性,特别适宜有志于餐饮业的同学,社会需求量大，学生就业率高。(一)培养目标：该专业以中、西面点工艺、食品营养、烹调工艺知识为基础，以中、西式面点制作、面点开发设计、厨房管理等能力为重点，开设中、西面点工艺、烹调工艺、烹饪营养、淮扬名点制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。中、西面点课程在各学期交替开设

美术方向：本方向坚持立德树人，面向文化艺术行业，以培养德、技、体、美全面发展，较系统地掌握美术基本理论、基本知识，熟练的运用多种美术表现技法，具有职业生涯发展基础和终身学习能力的技能型美术绘画设计人才。(一)核心课程：素描、色彩、速写、三大构成、创作、基础设计、中国美术史、西方美术史、计算机辅助设计-Photoshop、数字图像应用技术。(二)就业前景：本专业学生毕业后可在文化艺术领域、教育、设计、研究、出版、管理单位从事教学、创作、研究、出版、管理等方面工作。(三)传媒方向：结合当前媒介融合的时代背景，突破传统媒体与新媒体的领域界限，以传媒产业需求为导