关注排名全国排名:-- 广西排名: 88
一、学校简介1.玉林校区广西华南烹饪技工学校是经广西壮族自治区人力资源和社会保障厅批准成立的，集培训、学历、考证、就业为一体的重点烹饪类专业技工学校，自1996年办学以来，在上级主管部门的支持下，目前已建立了中尧、东盟、玉林三大校区，华南教育坚持“创广西名校、争国内一流、与国际接轨”的发展战略，贯彻“培养技能人才，服务社会需要”的办学宗旨，秉承“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针，在改
培养目标：培养操作技能娴熟、精通川、湘、粤风味菜肴制作技术的专业型人才。学习内容：烹饪原料学、烹饪工艺、膳食营养、成本核算。系统传授川、湘、粤传统名菜、特色菜、风味家常菜的制作技术、四川火锅、整鸡、整鱼脱骨、煲仔、大件菜、汽锅、石板类等菜肴制作、市场流行川、湘、粤菜及食品雕刻与拼盘制作技术。学制：6个月
培养目标：培养能胜任酒店冷菜卤烤间工作并能独立开办熟食餐饮店的专业人才。学习内容：原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。
广西华南烹饪学校招生
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2022年广西华南烹饪学校招生简章 来源广西华南烹饪学校2015-12-02 00:00
一、学校简介1.玉林校区广西华南烹饪技工学校是经广西壮族自治区人力资源和社会保障厅批准成立的，集培训、学历、考证、就业为一体的重点烹饪类专业技工学校，自1996年办学以来，在上级主管部门的支持下，目前已建立了中尧、东盟、玉林三大校区，华南教育坚持“创广西名校、争国内一流、与国际接轨”的发展战略，贯彻“培养技能人才，服务社会需要”的办学宗旨，秉承“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针，在改
广西华南烹饪学校半制川、湘、粤菜特色专业 来源广西华南烹饪学校2015-12-02 00:00
培养目标：培养操作技能娴熟、精通川、湘、粤风味菜肴制作技术的专业型人才。学习内容：烹饪原料学、烹饪工艺、膳食营养、成本核算。系统传授川、湘、粤传统名菜、特色菜、风味家常菜的制作技术、四川火锅、整鸡、整鱼脱骨、煲仔、大件菜、汽锅、石板类等菜肴制作、市场流行川、湘、粤菜及食品雕刻与拼盘制作技术。学制：6个月
广西华南烹饪学校广式卤水烧腊特色专业 来源广西华南烹饪学校2015-12-02 00:00
培养目标：培养能胜任酒店冷菜卤烤间工作并能独立开办熟食餐饮店的专业人才。学习内容：原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。