1、专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
2、就业面向
本专业主要培养面向宾馆、酒店、高级会所等的厨师、行政总厨、酒店经理；大中专职业学校烹饪教学和培训工作；体检中心、疗养院、养老院、学校、幼儿园、健身机构的营养配餐师、顾问等。
3、核心课程
烹饪原料学、营养配膳与设计、中西式烹调技艺、中式面点工艺、烹饪化学、西式面点工艺、食品卫生与安全、餐饮管理。
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文与科学素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技能型人才。
本专业主要培养面向高星级酒店及酒店集团、连锁酒店、民宿等，从事中基层服务和管理工作；通过选修旅游管理方向和餐饮管理方向，也可面向旅游局、旅行社、行业协会等企事业单位或从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。
管理学原理、现代酒店管理、酒店服务心理学、餐饮服务与管理、现代酒店营销、前厅客房服务与管理、餐饮业务实训、酒店沟通技巧、酒店实用英语、酒店市场营销、旅游学概论、礼仪训练。
本专业主要面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，坚持立德树人，培育学生全面发展，培养具有良好的职业道德和行为规范，具备职业生涯发展基础的知识、技能和素养，拥有良好的沟通交流能力和较强的食品安全意识，能够从事企业西餐厨房岗位一线工作的可持续发展型技术技能人才，同时具备一定的创新能力和创意思维。
毕业生面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，从事西餐企业冷房厨师、中式面点厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位，负责原料加工、中式面点制作、西点制作、面包制作等工作和相关辅助工作。主要从事西餐冷房厨师、中式面点厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位。
烹饪化学、西式面点及烹饪原料基础知识、西式面点及烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、中式面点制作、中式面点技艺、中式烹调技艺、食品雕刻、西餐烹调技术。
学部二级学院专业名称学费（元/年）
土木与建筑工程学院建筑工程技术8500
道路桥梁工程技术8500
建筑工程管理8500
工程造价8500
建筑电气工程技术8500
建筑设计与设计艺术学院建筑设计技术10500
环境艺术设计10500
园林工程技术10500
动漫设计与制作10500
视觉传达艺术设计10500
航空旅游与高铁学院空中乘务8500
航空服务8500
城市轨道交通运营管理8500
管理学部经济管理学院物流管理8000
工商企业管理8000
人力资源管理8000
医药营销8000
会计学院会计电算化8500
会计与审计8500
财务管理8500
电商学院电子商务8500
农学院园林工程技术8500
农业经济管理8500
通识教育学部教育学院应用英语8000
体育系体育运营与管理8000
机电学部汽车工程学院汽车技术服务与营销8500
汽车运用与维修技术8500
汽车电子技术8500
工业自动化学院机械制造与自动化8500
工业设计8500
模具设计与制造8500
数控技术8500
移动通信与软件学院通信技术8500
电子信息工程技术8500
计算机网络技术8500
软件技术8500
节能环保学院资源环境与城市管理8500
光伏发电技术及应用8500
四川科技职业学院招生计划
来源：四川科技职业学院烹调工艺与营养专业
专业设置
1、专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
2、就业面向
本专业主要培养面向宾馆、酒店、高级会所等的厨师、行政总厨、酒店经理；大中专职业学校烹饪教学和培训工作；体检中心、疗养院、养老院、学校、幼儿园、健身机构的营养配餐师、顾问等。
3、核心课程
烹饪原料学、营养配膳与设计、中西式烹调技艺、中式面点工艺、烹饪化学、西式面点工艺、食品卫生与安全、餐饮管理。
来源：四川科技职业学院酒店管理专业
专业设置
1、专业培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文与科学素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技能型人才。
2、就业面向
本专业主要培养面向高星级酒店及酒店集团、连锁酒店、民宿等，从事中基层服务和管理工作；通过选修旅游管理方向和餐饮管理方向，也可面向旅游局、旅行社、行业协会等企事业单位或从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。
3、核心课程
管理学原理、现代酒店管理、酒店服务心理学、餐饮服务与管理、现代酒店营销、前厅客房服务与管理、餐饮业务实训、酒店沟通技巧、酒店实用英语、酒店市场营销、旅游学概论、礼仪训练。
来源：四川科技职业学院中西面点工艺专业
专业设置
1、专业培养目标
本专业主要面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，坚持立德树人，培育学生全面发展，培养具有良好的职业道德和行为规范，具备职业生涯发展基础的知识、技能和素养，拥有良好的沟通交流能力和较强的食品安全意识，能够从事企业西餐厨房岗位一线工作的可持续发展型技术技能人才，同时具备一定的创新能力和创意思维。
2、就业面向
毕业生面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，从事西餐企业冷房厨师、中式面点厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位，负责原料加工、中式面点制作、西点制作、面包制作等工作和相关辅助工作。主要从事西餐冷房厨师、中式面点厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位。
3、核心课程
烹饪化学、西式面点及烹饪原料基础知识、西式面点及烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、中式面点制作、中式面点技艺、中式烹调技艺、食品雕刻、西餐烹调技术。
来源：2019年四川科技职业学院-成都大学高等教育招生简章
毕业待遇：中职学生修完教学计划规定的全部课程，各科成绩考试、可获得省委和我校联合签署印章的国民教育系列高等教育专科毕业证书；专科学生修完教学计划规定的全部课程，各科成绩考试，毕业论文合格修满学分，出示国民教育系列专科及以上毕业证书，可获得省委和我校联合签署印章的国民教育系列高等教育本科毕业证书，国家承认学历。符合学士学位授予条件的，可授予学士学位。
来源：2015年四川科技职业学院统招招生章程
招生专业：
来源：2015年四川科技职业学院招生章程
招生专业：
学部二级学院专业名称学费（元/年）
土木与建筑工程学院建筑工程技术8500
道路桥梁工程技术8500
建筑工程管理8500
工程造价8500
建筑电气工程技术8500
建筑设计与设计艺术学院建筑设计技术10500
环境艺术设计10500
园林工程技术10500
动漫设计与制作10500
视觉传达艺术设计10500
航空旅游与高铁学院空中乘务8500
航空服务8500
城市轨道交通运营管理8500
管理学部经济管理学院物流管理8000
工商企业管理8000
人力资源管理8000
医药营销8000
会计学院会计电算化8500
会计与审计8500
财务管理8500
电商学院电子商务8500
农学院园林工程技术8500
农业经济管理8500
通识教育学部教育学院应用英语8000
体育系体育运营与管理8000
机电学部汽车工程学院汽车技术服务与营销8500
汽车运用与维修技术8500
汽车电子技术8500
工业自动化学院机械制造与自动化8500
工业设计8500
模具设计与制造8500
数控技术8500
移动通信与软件学院通信技术8500
电子信息工程技术8500
计算机网络技术8500
软件技术8500
节能环保学院资源环境与城市管理8500
光伏发电技术及应用8500
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