厦门城市职业学院酒店管理专业退役士兵专项订单班、现代学徒班人才培养模式

酒店管理专业积极进行人才培养模式改革。自2011年酒店管理专业实行订单式培养，先后与厦门佰翔酒店集团、厦门建发旅游集团旗下“悦华”品牌进行工学结合“2+1”形式的订单培养。

遵照省级示范性现代学徒制建设项目建设要求，本专业与悦华酒店、凯悦酒店等五家酒店合作开展“现代学徒制”项目建设，创新职业教育人才培养模式，共同实施和探索基于工作过程系统化的现代学徒制的人才培养新模式。目前2018级酒店管理学徒制班有学生41名。2019级第二批学徒班与佰翔酒店集团合作，校企合作升级。校企合作设订单班、学徒班专项奖学金。

【毕业要求】完才培养方案中设定的所有课程学习并考核通过。

【就业情况】

前厅部（行李员、前台预定、GSM助理）、前厅领班或主管

客房部（服务员、文员）客房领班或主管

餐厅（中、西餐厅服务员、宴会服务员）餐厅领班或主管

康乐部（服务员、酒吧服务员）康乐或酒吧领班、主管

营销部销售员或行政人员销售主管或行政主管

其他高端服务业、大型企事业单位前台、客户主管

各类旅游公司，旅游管理部门工作人员

本专业开设于2005年，经过14年来的发展，现已成为学院首个学院“高峰专业”（“国家级示范专业”培养项目），是学院唯一的一个全国专业示范点--全国旅游专业示范点，也是福建省专业服务产业群项目(旅游会展专业群)的核心专业，2019年被评为《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018）》骨干专业。

面向退役军人招生的旅游管理专业由厦门城市职业学院与厦门南洋职业学院联合办学，教学活动在厦门南洋职业学院完成。原则上利用工作日晚上和双休日进行授课。学生均为走读，不安排住宿。

【特别说明】

面向退役军人招生的酒店管理专业由厦门城市职业学院与厦门南洋职业学院联合办学，教学活动在厦门南洋职业学院完成。原则上利用工作日晚上和双休日进行授课。学生均为走读，不安排住宿。