广州市白云区哪些学校有中餐烹饪专业_广州市白云区技校专业

很多中考毕业生很想了解广州市白云区哪些中职学校开设中餐烹饪专业，下面的关于中餐烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
014	中餐烹饪	广州市白云行知职业技术学校	三二分段
009	中餐烹饪	广州市白云行知职业技术学校	3年

相信有一些学生对中餐烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解中餐烹饪专业，下面是小编为大家准备了8个学校的中餐烹饪专业的简介
1、中餐烹饪
工学交替，养德育厨
广东省粤菜师傅培训基地，广东省“双精准”示范专业，南海区公办职业学校唯一开设专业。近十年为社会输送了一大批具有中高级烹调师、面点师以及甜品饮料店专业人员。
2、中餐烹饪
核心课程:
中式热菜制作、巾式面点制作、烹饪工艺美术、冷菜制作与食品雕刻、现代餐饮经营管理、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、京饪营养与卫生、餐饮成本核算、营养配餐
3、中餐烹饪
面向星级宾馆、酒店、各类餐饮企业、机关餐厅，可从事酒店厨房管理、中西餐烹饪和中西面点制作、成本核算等岗位工作。
4、中餐烹饪
培养目标:培养德才兼备，能掌握现代的烹饪理念和烹饪技能，能独立组织多种规格筵席和制作相应的特色菜点的人才。
开设主干课程:烹饪营养与卫生知识、烹饪原料加工技术、刀勺工技术、中餐烹饪技术、中西面点制作、餐厅经营管理基础、冷盘制作与食品雕刻、烹饪成本核算、粤菜制作工艺、糖艺工艺、果酱画工艺、广式面点工艺等。
5、中餐烹饪
本专业主要培养具有良好的职业道德，扎实的烹饪理论基础和烹调技能的中级烹饪师。就业定向北京、杭州、苏州、上海、昆明、楚雄等餐饮企业。
6、中餐烹饪
专业介绍
培养具有良好的职业道德及必备的文化基础知识，了解餐饮企业中式厨房的生产工艺流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房不同岗位的工作要求，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决一般性专业问题。
职业方向
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、药膳制作以及厨房、餐厅的管理等工作。
主要课程
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹饪技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。
考取证书
全国计算机等级证书、中式烹调师
7、中餐烹饪
本专业面向三星级以上酒店和各大型酒楼等，培养厨师长、行政总厨、督饮行政总监、高级西点师、西餐师等国家督饮行业紧缺型人才。校内建有时尚西点实训大厅，川菜演示厅、川菜大厨实训大厅、全不锈钢京饪实训操作台，烘烤箱等各类京饪实训器具配备完全。校内外实习实训条件充足，有稳定的校企合作基地，为学生掌握本专业技能提供有力的保障。能对口升学(四川旅游学院、眉山职业技术学院、乐山职业技术学院)，还能到法国勃艮第酒店管理学院学习。
8、中餐烹饪
本专业主要培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。