培养目标:本专业培养高星级饭店运营和管理人员。掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、食品营养知识，部门工作流程与服务规范，具备在饭店服务、运营与管理工作中处理事务的能力。
专业核心课:饭店(酒店)管理理论、前厅服务与管理、酒店英语、食品与营养卫生
就业方向:本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、从事前厅、客房、餐厅等部门的服务、运营与管理工作。
答案来源于:2021年河南郑州华德中等专业学校招生简章
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
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