2018年兰州外语职业学院酒店管理

培养目标：本专业旨在培养具有良好的职业道德和敬业精神，掌握高星级酒店餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理以及行政部门管理等基础理论和知识，有较强的职业素养和专业服务技能，具备一定的管理能力，能够从事日常接待的英语听、说，能适应现代4星级（涉外）以上酒店发展的一线基层岗位技能型人才和中高层管理人员职位要求的管理人才。

核心课程：管理学基础、旅游学概论、前厅客房服务与管理、宴会策划与服务、餐饮服务与管理、酒店市场营销、旅游饭店职业英语、商务礼仪、人力资源管理、中国饮食文化等。

就业方向：根据国家和甘肃区域经济政策背景的基本情况，酒店管理专业将立足甘肃，面向甘肃省主体功能区现代酒店和高端服务行业，以兰白经济区为中心，服务全省工业化和城镇化建设，从事餐饮、前厅、客房等一线服务和基层管理的工作。

就业岗位（群）：

1.四星级以上酒店：高级服务人员、领班、部门经理、部门主管。

2.会议中心：会展业服务人员、公关策划、领班或经理；行政文员。

3.事业单位：外事接待、基层管理人员。