培养目标：
本专业培养德智体全面发展的，适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要，具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅等方面实践能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。
专业特色：
酒店管理专业为我院与中州国际集团合作办学专业，中州国际集团是我国中西部地区大的综合性酒店集团。本专业毕业生可到中州国际集团工作，也可从事星级酒店的前厅接待、酒店销售、餐饮采购、客房管理、酒店策划、酒店行政管理和客户关系管理等工作。
主要课程：
管理学原理、基础会计、市场营销学、公关礼仪、人力资源管理、营销心理学、旅游概论、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游英语、食品营养与卫生、中国历史文化、演讲与口才、经济法
就业方向：
酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会和2010上海世博会的成功举办，越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对酒店管理专业人才的需求也将日益增大。
酒店管理实训室：
贸易经济系酒店管理专业设有西餐实训室和中餐实训室，旨在培养高素质高星级酒店西餐技能服务人才。
西餐实训室配备齐全的西餐实训器材和各式鸡尾酒酒水，由经验丰富的专业教师授课，教学过程中理论联系实际，鼓励学生动手操作各项西餐实训技能项目。教学实训项目包括西餐礼仪培训、西餐宴会摆台、西餐服务技能实训、西餐英文服务实训、鸡尾酒调制等实用服务项目。
2016年3月年贸经系酒店管理专业3名学生代表河南工业贸易职业学院参加2016年全国职业院校技能大赛河南省选拔赛，经过基础理论考试，现场礼仪展示、宴会摆台、英语现场知识问答及现场调酒等诸多环节的激烈角逐，终获得省赛三等奖的成绩。2015年5月我系酒店管理专业学生参加河南省职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项荣获“优秀奖”。