掌握食品安全法律法规制定的目的,掌握食品法律、行政法规的制定程序,掌握食品规章的制定程序,掌握食品法典的制定目的。
了解我国食品安全立法思想的转变方向,了解我国现行的食品安全法律体系,了解我国食品安全监督管理现状及对策。