（二）专业（技能）课程1.专业核心课程序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1食品营养与卫生本课程主要包括视频营养与食品卫生两方面内容，使学生了解营养与人体健康及食品加工对食品营养素的影响，并掌握食品加工的卫生要求。722食品安全与质量控制通过本门课程的学习，使学生基本掌握食品安全与质量控制的基本理论和技术方法，并能应用所学质量控制技术对食品质量和安全性进行(阅读详细内容)

2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案基本要求

（一）基本要求根据中等职业学校公共基础课程的学时一般占总学时的1/3，不低于1000学时。原则上每学时按45分钟计，18学时为1学分。各学校可根据专业人才培养需要在规定的范围内适当调整，但须保证学生修满规定学时。专业技能课学时约占总学时的2/3，在确保学生实习总量的前提下，可根据实际需要集中或分阶段安排实习时间，行业企业认知实习应安排在第二学年第一学期。课程(阅读详细内容)

2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案专业师资

十四、专业师资根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。专业教师学历职称结构应合理，至少应配备具有相关专业中级以上专业技术职务的专任教师2人；建立“双师型”专业教师团队，其中“双师型”教师应不低于70%；应有业务水平较高的专业带头人。专任教师应具备本专业或相关专业本科及以上学历，并具(阅读详细内容)

2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案理论实践一体化专业教室（实训室）

1.理论实践一体化专业教室（实训室）理论实践一体化专业教室可进行食品检验技术、焙烤食品加工技术、食品发酵技术、食品工艺等多门课程的教学。（1）食品检验技术专业教室功能与要求：适用于食品检验技术课程的教学与实训。主要设备装备标准序号设备名称规格或技术参数数量单位适用范围（职业鉴定项目）1多媒体教学设备包括投影仪、幕布、音响系统等1套农产品食品质量检验员2学生用(阅读详细内容)

2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案专业核心课程

1.专业核心课程序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1食品营养与卫生本课程主要包括视频营养与食品卫生两方面内容，使学生了解营养与人体健康及食品加工对食品营养素的影响，并掌握食品加工的卫生要求。722食品安全与质量控制通过本门课程的学习，使学生基本掌握食品安全与质量控制的基本理论和技术方法，并能应用所学质量控制技术对食品质量和安全性进行管理和控制，从而解决工(阅读详细内容)

2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案基本学制

三、基本学制3年。答案来源于:2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案(阅读详细内容)

2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案培养目标

四、培养目标本专业坚持立德树人，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。主要面向食品加工、食品发酵、食品检验检测等行业企业，培养具有坚定理想信念，良好职业素养，身心健康，具备食品生产、检验理论基础及职业技能，能在一线从事食品生产线操作维护、食品检验和质量管理等工作的高素质劳动者和技术技能型人才。答案来源于:2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师(阅读详细内容)

2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案技能

（三）技能1.熟悉本专业所面向的职业岗位群的工作内容和工作流程，制订并严格执行工作活动计划，按岗位责任制及文明生产的要求参与生产作业过程，完成本职工作；2.能使用和查阅技术资料、操作规范及国家(行业)标准，并根据规范要求完成各种工作任务；3.能独立完成对食品原料、半成品、成品进行分析检测的基本工作模块；4.能独立完成典型烘焙食品的加工制作工作；5.能够独立完(阅读详细内容)

已解决问题

2018级新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）食品生物工艺专业人才培养方案专业名称（专业代码）

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