公共营养师是从事公共膳食营养状况的评价与指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众营养健康工作的专业人员。为了积极响应《健康中国2030》，提高全民营养健康素养和身体素质，满足我国营养健康服务行业快速发展对专业人才和国家职业培训的迫切需求，郑州营养学会联合郑州市元康职业培训学校共同推出的公共营养师实训班正式开班。
1、营养师咨询技能 对学员进行营养咨询指导训练，进行咨询方法、咨询流程训练，如何让获得客户的数据建立有效的沟通等。 2、个体膳食调查评价 培训学员合理运用24h回顾法、膳食史法、记账法、称重法等调查个体及群体食物摄入量，根据膳食结构、营养素摄入量、食物种类等进行个体化膳食评价等。 3、人体测量 运用身高计、体重计测量婴幼儿及身高及体重；运用卷尺测量婴幼儿头围、胸围、上臂肌围等；运用人体成分分析仪测量人体细胞内外水分、无机盐、体脂肪、内脏脂肪及肌肉总量和脂肪、肌肉分布情况。并对体成分报告进行分析等。 4、食谱设计 根据个体、群体的能量及营养素目标情况进行目标设计，根据三餐法配餐原则 进行食谱编制，进行食谱营养进行评价和调整等。 5、食物的辨识 常见食品标识辨识，菜肴营养分析，营养标签设计与制作，安全食品选购等。 6、烹调实操训练 专用小厨房进行各类烹饪实操、烹饪方法及如何减少营养素流失等，慢病营养餐的制作等。 7、营养宣教 营养宣教技巧及PPT的制作、营养科普文章整理等。 8、药膳食疗糕点制作 药食两用食品辨识，中医食疗药膳糕点（养肝润肺、滋阴补肾、温中和胃、健脾除湿、美容养颜、降糖调脂等）制作、月子餐食谱制作等。 9、DIY实践课堂平衡膳食DIY，疗效蔬果汁DIY，药膳糕点制作DIY，减重、增重DIY
1、培训学时
理论学习80学时，技能学习30学时，实操学习16学时
2、学习方式
线上学习理论知识+集中面授技能课程+实践基地实操学习
3、培训对象
各级医院、诊所、康复中心、月子中心 、体检中心、慢病管理中心的医护人员；从事医药、养老、康复、美容、食品、保健品、母婴、保险、营养健康管理、餐饮等行业的相关人员；因家庭、生活需要而有志于提高自身营养健康学识与技能的人员。
咨询服务电话：0371-67956112
原标题：2021年郑州元康职业培训学校公共营养师技能提升班招生简章
